旅遊合同一個代表簽字可以嗎

可以。合同都可以代簽，只是代簽需要代簽人的身份資訊和被代簽人的身份資訊及被代簽專人的屬書面委託。
《民法典》第一百七十二條 行為人沒有代理權、超越代理權或者代理權終止後，仍然實施代理行為，相對人有理由相信行為人有代理權的，代理行為有效。