欠錢時間長了能不能收利息

視情況而定。如果欠條上有約定需要給利息的話，那麼就要收利息。但是如果沒有約定需要給利息的話，那麼是不能要求給利息的。即便主張要利息，法院也不會支援的。
《民法典》第六百八十條：禁止高利放貸，借款的利率不得違反國家有關規定。借款合同對支付利息沒有約定的，視爲沒有利息。借款合同對支付利息約定不明確，當事人不能達成補充協議的，按照當地或者當事人的交易方式、交易習慣、市場利率等因素確定利息；自然人之間借款的，視爲沒有利息。