赡养义务人之一可以做原告吗

赡养义务人之一不可以做赡养案件的原告。因为赡养纠纷案件，须由被赡养人起诉，即以被赡养人作为原告。被赡养人可以将多个子女列为共同被告，写好起诉状，向法院起诉即可。
《民法典》第二十六条 父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务。成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。