我國增值税對購進農產品的扣除税率為

扣除率是11%。
一般納税人購進免税農產品，可以按照11%扣除率計算抵扣進項税額。但是，如果一般納税人購進免税農產品，加工後的產品適用税率是17%的，按照13%計算抵扣進項税額。
《增值税暫行條例》第一條
在中華人民共和國境內銷售貨物或者加工、修理修配勞務（以下簡稱勞務），銷售服務、無形資產、不動產以及進口貨物的單位和個人，為增值税的納税人，應當依照本條例繳納增值税。