餐飲企業經營管理職責

來源：法律科普站 2.77W

餐飲企業經營管理職責是什麼呢？

1、負責餐廳的日常管理工作，並與廚房保持密切聯繫，確保餐廳的服務質量，直接對餐廳經理負責。　　　　2、出席每週的業務會，彙報本餐廳工作，向員工傳達會議精神。　　　　3、檢查工作。　　　　（1）檢查工作，每日檢查設備、傢俱、餐具的擺設及其完好情況。　　　　（2）檢查服務用品及清潔衞生，檢查庫存物資；　　　　（3）檢查員工儀容儀表。　　　　4、主持每日餐前會，安排當天的服務工作。　　　　5、從廚房瞭解當天出菜的情況，佈置重點推銷菜式。　　　　6、籤領食物、材料。　　　　7、妥善處理客人投訴和質詢。　　　　8、做好員工考勤工作、評估工作　　　　9、做好餐廳的財產管理工作。　　　　10、負責員工的培訓工作。以上是餐飲企業經營管理職責

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