約定請人吃飯但是卻爽約會承擔法律責任嗎

不會承擔法律責任，請人吃飯屬於民法規定中的好意施惠關係，又被稱之為情誼關係，屬於並不能在當事人之間產生合同關係的約定或承諾，承諾人爽約的不會因此產生違約責任或者締約過失責任，但有例外，好意施惠不排除侵權之債的成立，另有符合構成要件的侵權行為發生時，仍可成立侵權之債。
【法律依據】
《民法典》第一千一百七十九條【人身損害賠償範圍】侵害他人造成人身損害的，應當賠償醫療費、護理費、交通費、營養費、住院伙食補助費等為治療和康復支出的合理費用，以及因誤工減少的收入。造成殘疾的，還應當賠償輔助器具費和殘疾賠償金；造成死亡的，還應當賠償喪葬費和死亡賠償金。