怎麼起訴欠條利息

1，書寫起訴狀並遞交，弄清楚對方的基本登記信息(對方的名稱、地址、法定代表人、電話等)，可以自己寫，也可以找律師代寫;並按對方當事人人數複印副本;
2，準備證據，身份證原件及複印件一份、和對方發生糾紛的所有對自己有利的證據及複印件及其他可能對自己有幫助的證據及證人名單等。
3，帶上訴訟費;到法院立案庭立案。
《中華人民共和國民事訴訟法》第一百二十條
《中華人民共和國民事訴訟法》第一百二十三條