食品質量責任承諾書

食品質量安全責任制度

第一條 爲了加強對食品質量的監管,切實保障消費者合法權益,依據國家有關法律法規,制定本制度。

第二條 強化食品經營者作爲食品消費安全第一責任人意識，建立食品安全管理機構，配備專職質量管理員，實施有效管理措施，加強食品質量管理。

第三條 建立健全食品進貨查驗制度、臺帳制度、承諾制度、協議准入制度、自檢制度、退市制度、嚴禁假冒僞劣食品、國家明令淘汰食品、過期、失效、腐爛變質、有毒、有害食品上櫃，以確保食品質量安全。

第四條 完善食品經營場所衛生設施，按照國家食品衛生的相關規定，做到專人、韋櫃;統一着裝(白衣、白帽、口罩、手套)統一防蠅防塵設施、統一貨器具、統一無菌包裝。

第五條 建立完善食品質量管理服務設施，建立符合國家規定的複驗計量器具，並定期向有關計量檢定機構申請檢定;依據《武漢市蔬菜農藥殘留監督管理條例》的規定，設立蔬菜檢測室，實行當日檢測結果公示，發現超標蔬菜農藥殘貿情況及時按規定處置。

第六條 在場內顯著位置設立公示牌(欄)，公佈經營信用狀況、管理制度、食品質量自檢情況，商品行情、服務指南以及食品質量管理的有關注意事項。

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