食物中添加罌粟殼觸犯什麼罪？

食物中添加罌粟殼觸犯生產、銷售有毒、有害食品罪，應當追究刑事責任。生產、銷售有毒、有害食品罪指生產者、銷售者違反國家食品衞生管理法規，故意在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的行為。

食品中摻用罌粟殼屬於違法犯罪行為，不僅僅面臨着刑事處罰，還需要承擔民事賠償責任。國家法律明確規定，任何組織或者個人禁止生產經營用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品。

食物中添加罌粟殼觸犯了《中華人民共和國刑法》規定的生產、銷售有毒、有害食品罪。罌粟殼是我國法律法規明文禁止的物質，違法在食物中添加罌粟殼，屬於在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的行為，處5年以下有期徒刑，並處罰金。如果對人體健康造成嚴重危害，則會加重刑罰。

此外，在食品中加入罌粟殼，不僅違反了國家對毒品的管理制度，考慮到罌粟殼易使人形成癮癖，危害人體健康，這種行為還危害了公眾健康。罌粟殼屬於國家管制的毒品，國家法律對罌粟殼的管理使用有明確規定，禁止供應、運輸、使用。對於在食品中加入罌粟殼的行為，屬於通過隱瞞真相或者製造假象的方式，使他人吸食毒品。應該被認定為欺騙他人吸毒罪。

相關法律依據：

根據《中華人民共和國刑法》第一百四十四條，在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，並處罰金;對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處五年以上十年以下有期徒刑，並處罰金;致人死亡或者有其他特別嚴重情節的，依照本法第一百四十一條的規定處罰。

綜上所述，罌粟殼是國家法律明文禁止在食品經營活動中添加、使用的物質，其本身就被列在食品中可能違法添加的非食用物質名單之中。因此，在食品中添加罌粟殼的行為可能被認定為生產、銷售有毒有害食品罪，並且對於持有罌粟殼的行為還可能涉嫌構成骨非法持有毒品罪，視具體案情依法追究刑事責任。