學校與小賣部簽訂食品安全責任書有什麼內容
一、學校與小賣部簽訂食品安全責任書有什麼內容
小賣部食品衞生安全目標責任書
為切實加強我校的安全工作，進一步落實“安全第一，預防為主”的方針，確保廣大師生的人身安全，維護學校正常的教學秩序和社會穩定，根據《中江縣縣學校安全工作目標責任書》，學校與小賣部承包人特簽訂食品安全工作目標責任書：
第一，工作宗旨：服務師生生活，保障師生健康。
第二，安全意識：認真學習執行《食品衞生法》、《食品衞生管理辦法》等一系列學校食品衞生的法律法規。健全安全工作制度，明確職責，落實措施。
第三，具體要求：
1.小賣部工作人員必須合法經營、文明服務、禮貌待人，自覺接受食品衞生監督機構及師生的監督。
2.小賣部各種證照必須齊全，工作人員必須經衞生知識培訓，考核合格，並取得健康證，方可上崗。
3.要嚴把進貨關，杜絕假冒偽劣和“三無”(無生產廠家、無生產日期、無保質期限)和無QS標識的商品進入小賣部。
4.不賣變質、過期產品，小賣部經營者必須定期全面檢查。如發現變質、過期產品必須銷燬。
5.認真做好小賣部營業場所內外環境的清衞工作，始終保持整齊清潔。
6.小賣部經營者如不按學校飲食衞生安全制度執行，如發生師生食物中毒事件應負全責。
7.小賣部工作人員，必須穿清潔衣上崗。
第四，責任措施
1.學校必須十分重視食品安全工作，校長總管，後勤處分管，政教處監管，要定期研究安全工作，做到有措施，有檢查，有保障。
2.學校小賣部的食品衞生安全，承包者是直接責任人，在食品安全出問題，承包者必須負全部責任。
3.學校安全工作出了問題，要及時報告，同時，要果斷採取措施，使造成的損失降低到最低程度。
某某
某年某月某日
二、幼兒園食品安全責任書範本有什麼
為落實安全第一，預防為主方針，認真貫徹《中華人民共和國食品衞生法》、等法律、法規，進一步加強我園食品衞生管理，消除食品衞生安全隱患，防止食物中毒等突發公共衞生事件的發生，確保幼兒及教師生命安全，特制定幼兒園食品衞生安全責任書。
第一，炊事員
1、持證上崗
食堂工作人員的身體狀況必須合格，每年要進行體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發現食堂人員身體有異常，應立即離開崗位。
2、服從領導，熱愛本職工作。
3、認真執行《食品衞生法》。
4、搞好操作間衞生，廚房內嚴禁存放雜物、農藥、鼠藥等有害物品。
5、嚴格遵守衞生管理制度，搞好個人衞生，工作時要做到：穿工作服，戴工作帽，工作時不得吸煙，做好食堂內外環境衞生，做到每餐一打掃，每天一清洗;幼兒餐具及廚具做到一餐一清洗或消毒，物品要擺放整齊有序，搞好門前衞生，並保持清潔，下班前檢查好水、電、煤氣、門窗是否關好。
6、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物;
7、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗淨、消毒，其他用具用後必須洗淨、保持清潔;
8、肉類、蔬菜類必須先清洗乾淨再進行切制，餐具洗消池和肉類、蔬菜洗滌池必須分開使用;
9、食品應煮熟燒透，並用防蠅防塵設施加蓋;
10、禁止經營發芽土豆、涼拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品;
11、及時處理垃圾和廢棄物、垃圾桶、泔水桶應加蓋和標記。
12、嚴禁閒雜人員進入食堂，注意食品衞生;使用好食堂配備的設施，注意安全，嚴防意外事故發生，發現問題及隱患及時上報。
13、勤儉節約，不浪費糧食和副食品，虛心聽取教師及家長意見，保證主、副食質量，保證幼兒吃的好、吃的飽。
第二，餐具、物品消毒
1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗淨、消毒，做到一刷、二洗、三衝、四消毒、五保潔;
2、餐具、食具消毒可採用熱力消毒的方法：將洗淨的餐具放入消毒櫃消毒15分鐘;物品消毒可採用藥物消毒：除殘渣用餐具洗滌劑清洗藥物浸泡消毒清水沖洗;
3、掌握正確的消毒液配置和消毒方法，嚴格按消毒程序進行操作，保證消毒效果和消毒安全。
4、做好餐具的保潔工作，防止污染。
5、物品消毒：根據不同的類別用消毒夜清洗、擦拭、浸泡。消毒液必須放置在幼兒拿不到的地方。
6、對所承擔的消毒區域徹底消毒，不留死角。
7、嚴格遵守消毒規定，如有違約造成不良後果的，幼兒園將追究責任人應有的責任。
第三，食品留樣
1、每餐供應的食品必須留樣並有專人負責;
2、每種食品留樣不少於100g;
3、每樣食品使用使用保鮮袋(保潔袋)分袋裝好，標明餐次、時間、食用名稱：放入冰箱，在10℃以上，冷藏保存;
4、每餐留樣時間不少於48小時。
本責任書一式兩份，雙方各執一份，有效期自簽訂之日起至離崗或調離之日止。
幼兒園負責人：某某(簽字) 幼兒園：某某(蓋章) 食堂工作人員：某某(簽字)
幼兒園食品安全責任書範本包括炊事員應該承擔的相關職責以及對於餐具消毒的具體事項，還有進行食品留樣的一系列規章制度。對於食物方面的規定有生肉和熟肉應該分別放置，並且要注意好食品的衞生。
