餐飲廚房承包合同精選（模板15篇）

餐飲廚房承包合同精選1

甲方：

聯繫方式：

住址：

乙方：

聯繫方式：

住址：

雙方經過互相信任、自願、平等。協商的協商，達成一致，甲方願意將本餐廳廚房承包給乙方，並簽訂如下承包經營合同。

一、承包期限暫定______年，於______年____月____日起至______年____月____日止。

二、甲方將廚房承包給乙方工作，乙方負責組建廚房人員。

基本月工資定為人民幣：______元整，（大寫：______元）。

每月的工資發放為次月一日，由乙方代表領取、自由支配。

三、甲方負責乙方工作廚房的工作餐、住宿（集體宿舍），節假日補貼和其它福利，參照相關法規與酒店其它員工同等。

四、甲方支持乙方參加各類有利於酒店聲譽的各類社會活動。

五、甲方的權力和義務

１、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的義務。

２、甲方如對主幹廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。

３、乙方須接受甲方領導和監督，如乙方違反相關店規。

甲方有權利對乙方做出正當處罰（具有條例協規章制度中）。

六、乙方的權力和義務

１、在保證餐廳正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。

２、在保證酒樓正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。

３、乙方有遵守和執行酒樓制定的各項指標和制度的義務。如衞生要求、菜餚出品要求、安全操作要求的要求、設備設施保管的要求。

４、乙方技術人員變動，提前三日與甲方協商解決。

５、廚房原料由乙方報單，甲方負責購買，乙方有權退回（拒用）一切不合格原料。

七、公傷事故的處理方法

乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規處理。

八、如遇餐廳轉讓，甲方須提前半個月通知乙方。若新業主不留用乙方的情況下，甲方須結清所有工資並補償半月工資。如遇到非典等類似情況則按相關法規處理。

九、如果乙方在正常配製人員幹忙不過來，甲方應給乙方加人，人員工資由甲方支付。

十、提前終止協議的處理方法

１、如果甲方提前終止協議，須提前一個月書面形式通知對方，甲方須結清所有工資並補償乙方一個月工資作為補償。

２、如乙方提出終止協議，須提前一個月書面形式通知甲方。

十一、違約的處理方法

１、欠發工資或獎金十天以上視為違約。

２、雙方未按協商的方法提前終止協議視為違約。

３、公傷事故未按協議方法處理視為違約。

４、雙方刻意刁難對方視為違約。如任何一方違約將賠償對方半個月基本工資。在工作崗位上由執行總廚代理。

十二、協議在執行中，經雙方協商可修改條款，但未修改前仍按原條款執行，協議經雙方簽字後生效。本協議一式兩份，雙方各執一份，具有同等法律效力。

甲方：（法人代表簽字、餐廳印章）

年 月 日

乙方：（乙方代表簽字、私人印章）

年 月 日

餐飲廚房承包合同精選2

甲方(發包方)：_____________________________________

統一社會信用代碼：____________________________________

地址：________________________________________________

聯繫方式：____________________________________________

乙方(承包方)：_____________________________________

身份證號碼：__________________________________________

地址：________________________________________________

聯繫方式：____________________________________________

根據《中華人民共和國民法典》及相關法律、法規的規定，就甲方廚房(餐飲)勞務承包事宜，經甲乙雙方友好協商，達成如下協議：___________

一、廚房基本情況

1.廚房所在地：__________________________________ 。

2.廚房區域範圍：________________________________。

3.廚房現有設備，具體見本合同附件《廚房設備交接確認清單》。在乙方開始進場前，須與甲方辦理相關設備的使用交接手續，交接確認單雙方簽字/蓋章確認。

4.因經營需要，在本合同履行期間若再需添置新設備時，在新設備安裝調試完成後，由雙方另行辦理書面交接手續。

二、勞務事項

1.勞務事項範圍包括不限於廚房內與餐飲服務有關的勞務事項(包括餐飲製作、飲食設計等各種事項)及相關事項(如裝卸廚房使用的食材、物品，相關保潔服務等)。

2.餐飲服務及產品價格，由甲方制訂，按照甲方制訂的產品價格體系執行。

3.原材料採購由甲方負責，乙方提供協助。

4.甲方與乙方不構成勞動關係、勞務派遣關係或類似關係，而是構成勞務關係。

三、勞務期限

自______年___月___日起至______年___月___日止，共計_____個月。

四、勞務服務費及支付方式

1.雙方商定，甲方向乙方支付的勞務服務費為每月人民幣(大寫)___________(￥_________元)。

2.本合同勞務服務費價格已包括全部費用(包括但不限於乙方的工資、員工餐、各種福利費、加班費、過節費、補貼、防暑降温補貼、冬季採暖補貼、獎金、利潤、税費、保險費、管理費等)。甲方不再向乙方支付其他任何費用。

3.若在本合同履行期間，因經營需要，甲方需增加或減少勞務人員時，服務費用標準，由雙方協商確定。

4.本合同實行按月付款方式支付每月服務費。即在乙方提供滿一個月的服務後，次月的5-10個工作日內由，甲方在扣除相關費用的基礎上(含罰款、賠償、扣減服務費、違約金等各種款項)，支付上月剩餘服務費。

5.就乙方應承擔的賠償、罰款、違約金等各種款項，甲方有權在應付未付款項中做相應扣除。

五、乙方要求

1.乙方統一認同__________(身份證號：_______________________，手機號：_______________________)為廚師長，負責全面工作;未經甲方同意，乙方不得更換廚師長。

2.乙方應當遵守甲方的工作時限要求，嚴格執行甲方的考勤制度及其他各項規章制度(含相關住宿制度)。對於遲到、提前擅自離崗、缺崗等違反甲方考勤制度的行為或者有其他違反甲方規章制度的違紀行為，甲方有權對違反紀律的人員進行罰款處理。所罰款項，在當月應付服務費中作相應扣除。情節嚴重時，甲方有權要求乙方對相關責任進行調崗或置換。

6.乙方保證自己無違法犯罪前科。乙方應當遵守國家法律、法規。如乙方在社會上出現違法亂紀的行為，與甲方無關，後果由乙方當事人本人承擔。乙方應向甲方提供身份證複印件、照片等基礎信息給甲方備檔。

7.對於廚師長、熱菜、涼菜、西點及炒鍋等各廚師崗位的人員，因工作能力等原因進行人員調整，需以書面形式通知甲方並徵得甲方同意方可調整。

8.乙方的社會保障關係，全部由乙方自行負責並支付相關費用，與甲方無任何關係。如是合法公民、身體狀況合格，沒有相關疾病等，需提供健康證明。

9.乙方保證自身符合國家餐飲從業的相關規定。乙方須提供自身真實準確的身份信息和健康證明。

六、甲方權利義務

1.甲方的各項規章制度對乙方具有同等約束效力。

2.若乙方的技術能力和服務水平無法達到甲方要求或標準或乙方違反工作制度，甲方有權要求辭退乙方。

3.在本合同履行期間，甲方有義務向乙方提供必要的工作條件。

4.本合同履行期間，由於不可抗力原因發生，導致本合同不能繼續履行的，本合同即時解除，雙方結算至服務當月。不可抗力情形參照《中華人民共和國民法典》規定的情形。

5.本合同履行期間，對於違反甲方規章制度的乙方，甲方有處罰的權利。

6.甲方根據市場的變化及發展，可給乙方增加相關的工作要求，以便協助甲方完成包括菜品質量、營銷、成本控制、安全等各方面工作。

7.甲方須向乙方提供日常運營完整的廚房用具設備、器皿等。

8.甲方負責廚房工程設備的保養和維修。

七、乙方的權利義務

1.乙方必須按照甲方規定的崗位職責，按時，按質，按量完成工作任務，每季調整菜單，保證品種更新。乙方應按甲方營銷要求，做好原材料加工、配菜、烹製、菜品創新與開發工作，保證每月開發___個新菜品，以給甲方營銷提供良好的支持，滿足客人需求，確保菜品質量和開餐時間，保證甲方營銷的靈活性及實際需要。

2.乙方不得做出有損甲方形象的事情及言論。

3.乙方應保證自身遵守甲方保密規定，依法保守甲方商業祕密。

4.乙方應遵守和執行甲方制定的各項指標和規章制度的義務，否則按規定接受處罰。

5.乙方在保證飯店正常運轉的情況下可自行安排輪崗休息。但乙方不得違反甲方有關考勤制度的規定。

6.乙方每月末前應提交下月工作計劃，如有人事變動，應把人員變動的資料及時提交給甲方。

8.乙方應保證使用的食材、添加劑符合法律法規的規定，不得使用任何有毒有害物質。乙方應對所提供的食品、菜品的安全負全責。對由此給客户造成的損失，承擔賠償責任。由於甲方採購物品不符合法律法規的規定，或採購任何有毒有害物質所發生的事故與乙方無關。

9.乙方應保證依法行事，在工作中嚴格遵守各種安全規範、消防規範要求，對於因違法或者因違反安全、消防規定，給甲方或者第三方造成人身或者財產損失的，由乙方自身承擔賠償責任。

10.乙方應根據甲方的要求在勞務廚房工作中，實行數字及系統化管理，其中包括按照主料、輔料、調料、菜品等等進行數量登記，並配合酒店財務部、庫房認真填寫《材料使用登記單》，乙方按月配合財務進行盤點合賬。

11、乙方工作中有義務做到節約資源，保障燃氣、水、電、保潔用品、低值易耗用品等的合理使用;否則，甲方有權要求乙方賠償。

12.乙方有義務對廚房內的設備設施進行運營維護與保養。

八、違約責任

1.若本合同履行期間，乙方拒不按本合同約定標準履行本合同約定義務超過15日或者乙方未經甲方同意擅自離崗或者乙方撤離甲方飯店時，甲方有權扣留應付未付全部款項，作為乙方違約應向甲方支付的違約金。若給甲方造成其他損失的，甲方有權另行向乙方追償。

2.若本合同履行期間，因乙方原因發生食品、菜品安全事故(包括但不限於食品中毒、使用違法食材等情形)，甲方有權立即終止本合同且不支付任何賠償，並有權扣留應付未付全部款項，作為乙方違約應向甲方支付的違約金。若給甲方造成其他損失的(含政府處罰損失)，甲方有權另行向乙方追償。

3.因乙方菜品質量問題(變質、出現異味、雜物、蟲、蠅等)，導致客人退菜的，由乙方承擔全部責任。

九、合同的解除和終止

1、除乙方嚴重違約情形外，合同期未滿甲方提出解除合同時，必須提前30日向乙方發送解除合同通知，並須結算剩餘的服務費。

2、除甲方嚴重違約情形外，合同期未滿乙方提出解除合同時，必須提前30日向甲方發出解除合同通知，並須向甲方申請結算剩餘的服務費。

3、合同期滿前，若雙方有意向繼續合作，雙方應提前一個月商定續簽合同事宜。

十、爭議解決

1.本合同的簽訂、解釋及其在履行過程中出現的、或與本合同有關的糾紛之解決，受中華人民共和國現行有效的法律約束。

2.因本合同引起的或與本合同有關的任何爭議，由合同各方協商解決，也可由有關部門調解。協商或調解不成的，按下列第 種方式解決：___________

提交位於___________(地點)的___________仲裁委員會仲裁。仲裁裁決是終局的，對各方均有約束力;

依法向甲方所在地有管轄權的人民法院起訴。

十一、合同聯繫方式

為更好的履行本合同，雙方提供如下聯繫方式：___________

甲方聯繫方式

郵寄地址：___________________________________

聯繫人：___________________________________

電話：___________________________________

乙方聯繫方式

郵寄地址：___________________________________

聯繫人：___________________________________

電話：___________ ________________________

雙方通過上述聯繫方式之任何一種(包括電子郵箱)，就本合同有關事項向對方發送相關通知等，均視為有效送達與告知對方，無論對方是否實際查閲。上述郵寄送達地址同時作為有效司法送達地址。

一方變更通知或通訊地址，應自變更之日起三日內，以書面形式通知對方;否則，由未通知方承擔由此而引起的相關責任。

十二、附則

1.本合同自雙方簽署之日起生效。

2.本合同一式二份，雙方各執一份，具有同等法律效力。

3.本合同附件：___________《廚房設備交接確認清單》、《出品部消防、安全、衞生責任書》、《食品安全責任書》

簽署時間：__________________年____月____日

甲方(簽字或捺印)：___________

乙方(簽字或捺印)：___________

餐飲廚房承包合同精選3

甲方：____________

乙方：______有限公司

根據《中華人民共和國民法典》及其他有關法律規定，甲乙雙方在友好合作的基礎上，經雙方協商同意，就乙方承包經營甲方食堂達成以下最新食堂承包合同範本：

一、承包項目：甲方的員工食堂

二、承包方式

1、甲方為乙方免費提供廚房、餐廳及廚房一般的設備，在經營期間，必須要更新廚房設備時，乙方應用書面提出申請並呈報甲方，經甲方核准後，由甲方負責購買。

2、在經營承包期間，食堂的燃氣由乙方自行負責，費用由乙方負擔。食堂的設備人為損壞，由乙方負責修理或補充，食堂內的清潔衞生及下水道在甲方監督下由乙方管理，因管理不善造成的問題，由乙方自行負責解決。

3、食堂廚師和服務員的薪資、餐廳清潔衞生工作及清潔劑之類的用品與日常行政管理所發生的費用均由乙方負責。

三、雙方的權利及義務

(一)、甲方的權利與義務

1、甲方對乙方的進菜、配菜、營養搭配、市場行情、衞生狀況及服務水平進行全面臨督，使其合法並按照合同履行責任，對不合理現象，有權責令修改並要求乙方不斷提高管理水平。

2、乙方所購用之食材與材料，均應保證由合格之廠商供應，甲方有權去供應商瞭解清潔及衞生條件。因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒或身體不適，經醫院確診後，則由乙方負責賠償甲方員工因醫療因素而引起的實際經濟損失並承擔相應的法律責任。

3、甲方做好廚房及餐廳的治安情況，並加強就餐員工的素質教育與訓練。

4、甲方負責提供各階段就餐的大約人數，一旦有較大人員變動時立即通知乙方。

(二)、乙方的權利與義務

1、甲方員工如未按就餐時間規定的，乙方工作人員有權拒絕其就餐。

2、廚房的泔腳料應由乙方自行處理。

3、廚房作業中產生的垃圾應由乙方自行清理，因此產生的一切後果由乙方承擔。

4、公司員工就餐用之餐具應為本公司員工專用，嚴禁給非本公司員工使用。

5、廢水、廢汽、廢棄物之排放、處置應符合國家及地方相關環保法律法規規定，若未相符，須立即配合甲方進行整改。

6、配合本公司之環境政策、安全健康進行改善及管理。

7、遵守國家和地方的安全衞生規定，做到優秀服務，文明服務，嚴格把好菜餚的質量關，絕對禁止腐爛變質的食物進入食堂。

8、國家監督機構查有異常時，乙方應將異常情況及改善對策報知甲方，因檢查產生的一切後果由乙方承擔，甲方因此產生的損失由乙方賠償。

9、乙方工作人員在工作期間，必須佩戴政府部門核發的健康證，隨時接受甲方食堂管理人員的檢查。注重個人衞生，符合衞生要求，打菜時應戴好白色工作帽與口罩。

10、乙方承保餐飲場所責任險，附保險單複印本(如附件二)，對甲方提供更完善具體的保證。

四、付款方法：月結三十天(當月底結算總金額，次月底付款)。

五、最新食堂承包合同範本的違約責任

1、乙方經營期間，雙方不得擅自中斷合同，如有異議需提前一個月以書面形式通知對方。

2、本合同發生爭議時，雙方以友好協商解決，協商不成可由______市人民法院裁決。

六、本最新食堂承包合同範本雙方簽章後生效，合同正本一式兩份，甲乙雙方各執一份。

甲方：__________________乙方：__________________

法定代表人：___________法定代表人：____________

地址：__________________地址：__________________

簽約代表：_____________簽約代表：______________

________年_____月_____日________年_____月_____日

餐飲廚房承包合同精選4

甲方：_______________________________

聯繫方式：___________________________

住址：_______________________________

乙方：_______________________________

聯繫方式：___________________________

住址：_______________________________

雙方經過互相信任、自願、平等。協商的協商，達成一致，甲方願意將本餐廳廚房承包給乙方，並簽訂如下承包經營合同。

一、承包期限暫定______年，於______年____月____日起至______年____月____日止。

二、甲方將廚房承包給乙方工作，乙方負責組建廚房人員。

基本月工資定為人民幣：_________________元整，(大寫：_________________元)。

每月的工資發放為次月___________日，由乙方代表領取、自由支配。

三、甲方負責乙方工作廚房的工作餐、住宿(集體宿舍)，節假日補貼和其它福利，參照相關法規與酒店其它員工同等。

四、甲方支持乙方參加各類有利於酒店聲譽的各類社會活動。

五、甲方的權力和義務

1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的義務。

2、甲方如對主幹廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。

3、乙方須接受甲方領導和監督，如乙方違反相關店規。

甲方有權利對乙方做出正當處罰(具有條例協規章制度中)。

六、乙方的權力和義務

1、在保證餐廳正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。

2、在保證酒樓正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。

3、乙方有遵守和執行酒樓制定的各項指標和制度的義務。如衞生要求、菜餚出品要求、安全操作要求的要求、設備設施保管的要求。

4、乙方技術人員變動，提前___________日與甲方協商解決。

5、廚房原料由乙方報單，甲方負責購買，乙方有權退回(拒用)一切不合格原料。

七、公傷事故的處理方法

乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規處理。

八、如遇餐廳轉讓，甲方須提前半個月通知乙方。若新業主不留用乙方的情況下，甲方須結清所有工資並補償半月工資。如遇到非典等類似情況則按相關法規處理。

九、如果乙方在正常配製人員幹忙不過來，甲方應給乙方加人，人員工資由甲方支付。

十、提前終止協議的處理方法

1、如果甲方提前終止協議，須提前___________月書面形式通知對方，甲方須結清所有工資並補償乙方___________月工資作為補償。

2、如乙方提出終止協議，須提前一個月書面形式通知甲方。

十一、違約的處理方法

1、欠發工資或獎金___________天以上視為違約。

2、雙方未按協商的方法提前終止協議視為違約。

3、公傷事故未按協議方法處理視為違約。

4、雙方刻意刁難對方視為違約。如任何一方違約將賠償對方___________個月基本工資。在工作崗位上由執行總廚代理。

十二、協議在執行中，經雙方協商可修改條款，但未修改前仍按原條款執行，協議經雙方簽字後生效。本協議一式___________份，雙方各執___________份，具有同等法律效力。

甲方：(法人代表簽字、餐廳印章)_________

_________年_________月_________日

乙方：(乙方代表簽字、私人印章)_________

_________年_________月_________日

餐飲廚房承包合同精選5

甲方：

聯繫方式：

住址：

乙方：

聯繫方式：

住址：

雙方經過互相信任、自願、平等。協商的協商，達成一致，甲方願意將本餐廳廚房承包給乙方，並簽訂如下承包經營合同。

一、承包期限暫定____年，於______年____月____日起至______年____月____日止。

二、甲方將廚房承包給乙方工作，乙方負責組建廚房人員。

基本月工資定為人民幣：______元整，(大寫：______元)。

每月的工資發放為次月一日，由乙方代表領取、自由支配。

三、甲方負責乙方工作廚房的工作餐、住宿(集體宿舍)，節假日補貼和其它福利，參照相關法規與酒店其它員工同等。

四、甲方支持乙方參加各類有利於酒店聲譽的各類社會活動。

五、甲方的權力和義務

1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的義務。

2、甲方如對主幹廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。

3、乙方須接受甲方領導和監督，如乙方違反相關店規。

甲方有權利對乙方做出正當處罰(具有條例協規章制度中)。

六、乙方的權力和義務

1、在保證餐廳正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。

2、在保證酒樓正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。

3、乙方有遵守和執行酒樓制定的各項指標和制度的義務。如衞生要求、菜餚出品要求、安全操作要求的要求、設備設施保管的要求。

4、乙方技術人員變動，提前三日與甲方協商解決。

5、廚房原料由乙方報單，甲方負責購買，乙方有權退回(拒用)一切不合格原料。

七、公傷事故的處理方法

乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規處理。

八、如遇餐廳轉讓，甲方須提前半個月通知乙方。若新業主不留用乙方的情況下，甲方須結清所有工資並補償半月工資。如遇到非典等類似情況則按相關法規處理。

九、如果乙方在正常配製人員幹忙不過來，甲方應給乙方加人，人員工資由甲方支付。

十、提前終止協議的處理方法

1、如果甲方提前終止協議，須提前一個月書面形式通知對方，甲方須結清所有工資並補償乙方一個月工資作為補償。

2、如乙方提出終止協議，須提前一個月書面形式通知甲方。

十一、違約的處理方法

1、欠發工資或獎金十天以上視為違約。

2、雙方未按協商的方法提前終止協議視為違約。

3、公傷事故未按協議方法處理視為違約。

4、雙方刻意刁難對方視為違約。如任何一方違約將賠償對方半個月基本工資。在工作崗位上由執行總廚代理。

十二、協議在執行中，經雙方協商可修改條款，但未修改前仍按原條款執行，協議經雙方簽字後生效。本協議一式兩份，雙方各執一份，具有同等法律效力。

甲方：(法人代表簽字、餐廳印章)

日期：_____年_____月_____日

乙方：(乙方代表簽字、私人印章)

日期：_____年_____月_____日

餐飲廚房承包合同精選6

聘用單位： (簡稱甲方)身份證號：

承包廚房者(受聘人) (簡稱乙方)身份證號：

根據勞動局、民政局及烹飪協會的有關法規條文，經甲、乙雙方友好協商，一致同意簽訂本協議書，以供共同信守執行。

一、 甲方將座落於 市(縣、區) 地段 的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為 ，有效期為 年 月 日止。

二、 甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元，(大寫： 萬 千 百元整)每月

號為支付上月工資發放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發放日起7日後，乙方則無需再遵守本協議，並可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發工資加本月實做天數的工資)和廚房人員回湖南的相關車費。如協議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。

三、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正、副灶台、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作，並負擔工資。廚房內洗滌衞生雜工由甲方負責安排人員並負擔工資。

四、在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包刮免費提供乙方工作人員的食宿)如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業其間若生意紅火，增收營業額，應相應增加乙方工資。

五、 甲、乙雙方欲解除本協議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經濟(工資)損失。

六、 本協議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規定，本着互相諒解的精神，共同協商處理，如協商未果，按原協議執行。

七、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續訂意向，甲乙雙方經協商同意，可以續訂勞動合同，如協商未果，則合同到期本協議自動失效。

八、 本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份。雙方簽名蓋章後生效。同時產生法律效力。

九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫療費用等待遇按照國家有關規定執行。

十、本協議條款如與國家法律、法規相牴觸時，以國家法律、法規為準。

甲方： (簽名蓋章) 乙方： (簽名蓋章)

簽訂日期： 年 月 日

餐飲廚房承包合同精選7

根據勞動局、民政局的有關法規條文，經甲、乙雙方友好協商，一致同意簽訂本協議書，以供共同信守執行。

一、甲方_______食府，根據食府經營需要，現聘請乙方任廚師長，並做技術管理及廚房日常管理，有效期為 年 月 日至 年 月 日。

二、甲方每月付給乙方税後工資人民幣_____元(大寫：)

每月16號前支付上月工資。為便於管理，甲方付現金給乙方廚師長先生，由其統一發放工作，乙方按條款第九條正常離店時，甲方須足額、按時發放全部工資，不得以任何理由拖欠、剋扣工資。乙方簽定本協議後需交納人民幣_____元作為保證金，正常離店時保證金全部退還。

三、乙方與甲方共同協商組織安排有一定技術級別職稱和熟練操作技能的廚師擔任廚房內炒鍋、打荷、砧板等技術崗位工作。按目前營業情況，上述工資含廚師長在內的人薪酬。

四、在工作期間，乙方人員要做到：遵守甲方的規章制度及國家法律法規，乙方保證廚房內工作人員的儲備，保證在少數人請假、休息時不影響酒店正常經營。同時既要保證菜餚質量，又要不斷推出新品種、新花樣，力求做到讓客人滿意，盡心盡力為甲方的發展創造財富。

五、在合作期間，甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇。如對乙方人員安排有異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。

六、甲方不得命令、誘導乙方做違背國家任何法律之事，否則責任由甲方負責;乙方所帶人員在外出、下班後不得做出有違反任何法律、法規，違害酒店利益之事，否則後果自負。

七、若出現工傷事故，應分清責任後處理。在情況緊急時店方可先出50% 以上資金用於救急。然後按國家有關法規處理。

八、甲方承諾營業收入達到人民幣壹拾壹萬獎勵給乙方人民幣伍佰圓，在此基礎上營業收入每增加人民幣壹萬圓獎勵人民幣伍佰圓，廚房人員增加此獎勵酌情考慮。另外乙方需保證毛利率(包括煤氣)達到46% ——50% 之間，46% 以下每低1%扣罰乙方200 元人民幣，50% 以上每高1%獎勵乙方200 元人民幣，最高不得高於56% ，同時乙方必須保證菜品的份量及主輔料的合理搭配。

九、甲、乙雙方欲解除本協議，一方應提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本協議需等甲方聘請到廚房人員後方可離店。如乙方未保證菜餚質量，未做到推陳出新及未做好成本控制，甲方對乙方提出，乙方未認真改進，甲方可隨時提出解除本協議。

十、本協議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規定，本着互相諒解的精神共同協商處理。

十一、本協議一式二份，甲、乙雙方各執一份。雙方簽名蓋章後生效。

甲方：(簽名蓋章)乙方：

年 月 日

餐飲廚房承包合同精選8

甲方：

聯繫方式：

住址：

乙方：

聯繫方式：

住址：

雙方經過互相信任、自願、平等。協商的協商，達成一致，甲方願意將本餐廳廚房承包給乙方，並簽訂如下承包經營合同。

一、承包期限暫定____年，於______年____月____日起至______年____月____日止。

二、甲方將廚房承包給乙方工作，乙方負責組建廚房人員。

基本月工資定為人民幣：______元整，(大寫：______元)。

每月的工資發放為次月一日，由乙方代表領取、自由支配。

三、甲方負責乙方工作廚房的工作餐、住宿(集體宿舍)，節假日補貼和其它福利，參照相關法規與酒店其它員工同等。

四、甲方支持乙方參加各類有利於酒店聲譽的各類社會活動。

五、甲方的權力和義務

1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的義務。

2、甲方如對主幹廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。

3、乙方須接受甲方領導和監督，如乙方違反相關店規。

甲方有權利對乙方做出正當處罰(具有條例協規章制度中)。

六、乙方的權力和義務

1、在保證餐廳正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。

2、在保證酒樓正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。

3、乙方有遵守和執行酒樓制定的各項指標和制度的義務。如衞生要求、菜餚出品要求、安全操作要求的要求、設備設施保管的要求。

4、乙方技術人員變動，提前三日與甲方協商解決。

5、廚房原料由乙方報單，甲方負責購買，乙方有權退回(拒用)一切不合格原料。

七、公傷事故的處理方法

乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規處理。

八、如遇餐廳轉讓，甲方須提前半個月通知乙方。若新業主不留用乙方的情況下，甲方須結清所有工資並補償半月工資。如遇到非典等類似情況則按相關法規處理。

九、如果乙方在正常配製人員幹忙不過來，甲方應給乙方加人，人員工資由甲方支付。

十、提前終止協議的處理方法

1、如果甲方提前終止協議，須提前一個月書面形式通知對方，甲方須結清所有工資並補償乙方一個月工資作為補償。

2、如乙方提出終止協議，須提前一個月書面形式通知甲方。

十一、違約的處理方法

1、欠發工資或獎金十天以上視為違約。

2、雙方未按協商的方法提前終止協議視為違約。

3、公傷事故未按協議方法處理視為違約。

4、雙方刻意刁難對方視為違約。如任何一方違約將賠償對方半個月基本工資。在工作崗位上由執行總廚代理。

十二、協議在執行中，經雙方協商可修改條款，但未修改前仍按原條款執行，協議經雙方簽字後生效。本協議一式兩份，雙方各執一份，具有同等法律效力。

甲方：(法人代表簽字、餐廳印章)

日期：_____年_____月_____日

乙方：(乙方代表簽字、私人印章)

日期：_____年_____月_____日

餐飲廚房承包合同精選9

甲方：____________

乙方：______有限公司

根據《中華人民共和國民法典》及其他有關法律規定，甲乙雙方在友好合作的基礎上，經雙方協商同意，就乙方承包經營甲方食堂達成以下最新食堂承包合同範本：

一、承包項目：甲方的員工食堂

二、承包方式

1、甲方為乙方免費提供廚房、餐廳及廚房一般的設備，在經營期間，必須要更新廚房設備時，乙方應用書面提出申請並呈報甲方，經甲方核准後，由甲方負責購買。

2、在經營承包期間，食堂的燃氣由乙方自行負責，費用由乙方負擔。食堂的設備人為損壞，由乙方負責修理或補充，食堂內的清潔衞生及下水道在甲方監督下由乙方管理，因管理不善造成的問題，由乙方自行負責解決。

3、食堂廚師和服務員的薪資、餐廳清潔衞生工作及清潔劑之類的用品與日常行政管理所發生的費用均由乙方負責。

三、雙方的權利及義務

(一)、甲方的權利與義務

1、甲方對乙方的進菜、配菜、營養搭配、市場行情、衞生狀況及服務水平進行全面臨督，使其合法並按照合同履行責任，對不合理現象，有權責令修改並要求乙方不斷提高管理水平。

2、乙方所購用之食材與材料，均應保證由合格之廠商供應，甲方有權去供應商瞭解清潔及衞生條件。因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒或身體不適，經醫院確診後，則由乙方負責賠償甲方員工因醫療因素而引起的實際經濟損失並承擔相應的法律責任。

3、甲方做好廚房及餐廳的治安情況，並加強就餐員工的素質教育與訓練。

4、甲方負責提供各階段就餐的大約人數，一旦有較大人員變動時立即通知乙方。

(二)、乙方的權利與義務

1、甲方員工如未按就餐時間規定的，乙方工作人員有權拒絕其就餐。

2、廚房的泔腳料應由乙方自行處理。

3、廚房作業中產生的垃圾應由乙方自行清理，因此產生的一切後果由乙方承擔。

4、公司員工就餐用之餐具應為本公司員工專用，嚴禁給非本公司員工使用。

5、廢水、廢汽、廢棄物之排放、處置應符合國家及地方相關環保法律法規規定，若未相符，須立即配合甲方進行整改。

6、配合本公司之環境政策、安全健康進行改善及管理。

7、遵守國家和地方的安全衞生規定，做到優秀服務，文明服務，嚴格把好菜餚的質量關，絕對禁止腐爛變質的食物進入食堂。

8、國家監督機構查有異常時，乙方應將異常情況及改善對策報知甲方，因檢查產生的一切後果由乙方承擔，甲方因此產生的損失由乙方賠償。

9、乙方工作人員在工作期間，必須佩戴政府部門核發的健康證，隨時接受甲方食堂管理人員的檢查。注重個人衞生，符合衞生要求，打菜時應戴好白色工作帽與口罩。

10、乙方承保餐飲場所責任險，附保險單複印本(如附件二)，對甲方提供更完善具體的保證。

四、付款方法：月結三十天(當月底結算總金額，次月底付款)。

五、最新食堂承包合同範本的違約責任

1、乙方經營期間，雙方不得擅自中斷合同，如有異議需提前一個月以書面形式通知對方。

2、本合同發生爭議時，雙方以友好協商解決，協商不成可由______市人民法院裁決。

六、本最新食堂承包合同範本雙方簽章後生效，合同正本一式兩份，甲乙雙方各執一份。

甲方：__________________乙方：__________________

法定代表人：___________法定代表人：____________

地址：__________________地址：__________________

簽約代表：_____________簽約代表：______________

________年_____月_____日________年_____月_____日

餐飲廚房承包合同精選10

承包廚房者(受聘人)： (簡稱乙方)、身份證號：

根據勞動局、民政局及烹飪協會的有關法規條文，經甲、乙雙方友好協商，一致同意簽訂本協議書，以供共同信守執行。

一、 甲方將座落於 市(縣、區) 地段 的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為 ，有效期為 年 月 日止。

二、 甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元，(大寫： 萬 千 百元整)。每月 號為支付上月工資發放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發放日起7日後，乙方則無需再遵守本協議，並可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發工資加本月實做天數的工資)和廚房人員回湖南的相關車費。如協議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。

三、 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正、副灶台、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作，並負擔工資。廚房內洗滌衞生雜工由甲方負責安排人員並負擔工資。

四、在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包刮免費提供乙方工作人員的食宿)。如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業其間若生意紅火，增收營業額，應相應增加乙方工資。

五、 甲、乙雙方欲解除本協議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經濟(工資)損失。

六、 本協議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規定，本着互相諒解的精神，共同協商處理，如協商未果，按原協議執行。

七、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續訂意向，甲乙雙方經協商同意，可以續訂勞動合同，如協商未果，則合同到期本協議自動失效。

八、 本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份。雙方簽名蓋章後生效。同時產生法律效力。

九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫療費用等待遇按照國家有關規定執行。

十、本協議條款如與國家法律、法規相牴觸時，以國家法律、法規為準。

甲方： (簽名蓋章)

乙方：(簽名蓋章)

簽訂日期： 年 月 日

餐飲廚房承包合同精選11

甲方：_____________

乙方：_____________

根據勞動合同的有關法規條文，經甲乙雙方平等協商，同意就本勞動合同達成協議書。以供雙方共同信守執行如下。

一、甲方將座落於_________市，的餐飲部聘用乙方做廚房技術管理及經營理念和開發餐飲文化。職務：行政總廚及技術顧問，承包廚房工資數額為_________元/月，人員編制_________人，進行對_________加強培訓菜餚知識定期研發新菜品及提高團隊操作技能。有效期為合同到期_________個月協商續期手續。

二、雙方的權利和義務

1.甲方義務：監督促進乙方完成各項工作任務。配合乙方菜餚經營理念管理和各項規章製作執行管理方案。

2.甲方應積極配合乙方的工作，尊重乙方的技術水平，滿足乙方的技術要求和經營理念。

3.甲方應將餐飲部廚房的管理權、交給乙方(包括人員的選配、廚房管理、技能培訓、菜餚製作、廚房衞生等)甲方有權利監督在餐廳的經營過程中出現的問題，雙方協商解決，乙方尊重甲方的意見。

4.甲乙雙方簽定合同書之日起，甲乙雙方不得隨意解除合同。如甲方違約，要對乙方補償_____個月工資。如乙方違約，應賠償甲方壹個月管理工資。

5.乙方組織有專業技術能力和熟練操作技能的廚師擔任廚房各崗位技術工作，以規範的工作流程執行操作。加強對廚房強硬化、制度化、規範化的管理制度。提高菜餚質量、服務理念，規範生產，強化培訓，提升品牌“堅持菜餚色香味統一標準”。

6.雙方合作期間，乙方實施規範化的規章制度。既要保證菜餚質量，又要準確加強控制原料成本，每月不斷推出新菜品、新口味、新小吃等等，力求做到讓客人百吃不厭，提高客户回頭率。盡心盡力為甲方的餐飲發展企業文化做好份內工作。並且定時推出外銷策劃和內銷策劃、保留客户資料，甲方定期為客户準備禮品或其他回饋方案。

三、合作期間甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生

活待遇，如器皿、餐具、原料的新開發、後廚工裝、宿舍條件等等加以更新。對採購部如何協商原料的成本質量問題，及貨物的要求進行合理化調整。對廚師菜品每月進行推廣更換新菜餚。提升菜餚品質進行合理策劃執行推廣方案。

四、甲方必須每月定時發放員工工資。不得拖欠，如有不合理違約，乙方可進行勞動訴訟。

五、合作期間乙方做相應季節性的美食策劃方案，配合完成酒店的經營策略和各項服務項目。

六、合作過程中，乙方必須保證菜品質量，團隊管理規範化，成本資源節約人，愛護設施設備，遵守規章製作及法律法規，如因乙方違法行為造成公司損失，乙方即承擔法律責任，還必須賠償一切損失。

七、合作過程中，遇到特殊原因，如政府政策或因自然災害造成的損失，甲乙雙方各自承擔自己的損失。如因甲方人為造成的損失，由甲方承擔責任。

八、經營期間：乙方嚴格執行本合同，如發生菜餚內不衞生，有染物變味，客人吃後發病等原因造成投訴，所有損失由乙方負責承擔。

九、合作中：乙方不得以任何理由停業工、罷工、脱崗等原因造成損失，由乙方承擔，如因甲方不合理要求等原因造成損失由甲方承擔。

十、如發現浪費原料、水、電、氣等造成損失，由乙方負責，在每月管理工資中扣除，廚房的設施、設備人為損壞，由乙方照價賠償更換。

十一、乙方為甲方訂餐、訂房、甲方給乙方按標準提成。

十二、乙方按時完成工作任務，每月營業額遞增提高達20%以上，甲方應提乙方獎勵。

十三、在合作過程中，雙方互相尊重，互相配合，保質保量完成每項工作任務，打造一支互惠互利高品質的人性化合作團隊。

十四、本協議一式三份，甲、乙雙方各執一份，工作處備案一份，雙方簽字生效。

甲方：____________________乙方：____________________

_______年______月______日 _______年______月______日

餐飲廚房承包合同精選12

甲方：_______

乙方：_______

為提高經濟效益，調動餐飲部管理人員及全體員工的積極性，經甲、乙雙方確定採用內部責任承包的方式進行管理，特制訂本協議：

一、員工身份

責任承包後，餐飲部管理人員、廚師長及員工(不含廚師)均屬酒店員工，員工管理(招收、辭退、獎罰等)按原程序執行，與酒店其它部門員工一樣享受酒店原有的福利待遇。

二、承包方式

1、由餐飲部經理、餐廳經理及廚師長共同承包。

2、各種原材料及進貨渠道、廚師人員的招收及費用由承包班子自行確定。

3、各項與酒店餐飲有關的專場費、部門回收的廢品收入歸乙方所有。

4、餐飲部原有的服務功能及工作程序不變。

三、承包費用及期限

1、自__________年_______月_______日至__________年_______月_______日止，期限為一年。

2、全年應交承包款__________________元。

3、承包款項分三期繳付：合同簽定前付__________萬元，__________年_______月_______日前付_______萬，__________年_______月_______日前支付_______萬元。

四、雙方的職責及義務

甲方：

1、提供現有的廚房設施、設備及餐飲場所(包括二、三樓包廂、二樓大廳、咖啡廳西廚。其中二、三樓包廂應與ktv共同使用，三、十三樓多功能廳與酒店共同使用)供乙方使用。

2、每月15日準時發放經承包者簽字認可的員工工資、獎金及其它費用。

3、每月25日及時支付原材料費用，並按規定計算、支付費用。每月核算一次承包者的收益情況，雙方簽字確認，每季度結算一次承包者的經營利潤(承包期滿時統一核算)，但每季度結算後如有利潤，可按利潤的40%作為流動資金先借支給乙方。預留的60%作為質量保證金，待承包期滿結清。如出現賬款不夠成本支出時，承包者不得領取本人的收入，並停止借用流動資金。

4、保證員工的福利等與酒店其它部門員工同等待遇(廚師除服裝由甲方每年提供壹套外，其它福利由乙方負責解決)。

5、每天提供經收銀員確認的餐廳營業日報表給乙方。

6、按酒店現行的各項管理制度對乙方實行管理。

7、及時協調解決工作中存在的問題。

8、負責甲方公共場所內的保潔工作。

乙方：_________

1、所有廚師及員工必須持《健康證》方可上崗，並接受甲方的監督、檢查。

2、服從甲方的統一管理，保障食品衞生和工作場所的消防安全，如出現食品衞生問題以及受到有關部門的處罰，所產生的經濟及法律責任均自行負責。

3、廚師長(每週一)、餐飲部經理(每天)均應參加早會及酒店定期或不定期召開的會議。

4、對外所簽訂的各種協議、合同必須報辦公室備案。

5、乙方全盤接收酒店原在配給餐飲部的所有物品，承包期結束時必須完整移交所有的設施、設備與各種用品，日常或承包期滿時所需的檢修與更新所產生的費用從承包收入中扣除。

6、按酒店的現行各項管理制度進行管理，確保酒店服務與管理符合星級的標準，並主動做好與其它部門的協調工作。

7、乙方對酒店安排的對外活動(如禮儀小姐、迎賓以及其它集體活動等)均不得以任何藉口進行推辭。

8、酒店公關費用(含員工聚餐)，菜金按_____折、酒水按進價結算，從承包款中抵扣。

9、按規定上交各項營業成本費用(見附表一)，負責餐廳自身產生應收賬款的催收，並按合同上交全年承包款_____萬元。

10、部門的對外宣傳必須經辦公室審批。

11、必須保證早餐的質量及品種(見附表二)。客人的自助早餐按實際收回票數__9元/張結算，可衝抵應付的水電等費用。

12、自費補充缺損的餐具。

13、做好各類會議的接待工作，完成酒店臨時交辦的其他任務。

14、負責乙方營業範圍內的保潔工作。

15、可根據酒店的銷售獎勵政策，自行制訂和調整有關銷售的獎勵措施。

五、其它

1、乙方如要購買固定資產(今後可能折價賣給酒店的用品)，應通知總經理辦公室共同確定。承包期間餐廳購買的各種器皿和用品，在終止承包後，完好的部分甲方按時價的50%收回。

2、乙方員工購買員工餐廳的餐票按實際購買數__2。5元/張進行結算，從每月結算中扣回。

3、乙方使用的水、電、燃料等用量以工程部提供的數量為依據，價格按有關部門收費標準執行。每月結算的費用直接從乙方營業款中扣除。

4、客房部所需要的果盤、小食物、蛋糕等按買價的50%與乙方結算，沒有價格標準的，按實際物品由甲、乙雙方共同確定。

5、早餐品種必須保證質量和數量，如發現品種數量減少，則按減少的數量，少一種扣20元。

6、甲方派一名管理人員對乙方的所有進出物品進行監督驗收，並簽字認可，其工資及福利由甲方承擔。

7、餐飲部根據酒店的銷售獎勵政策所制訂的內部獎勵政策所產生的獎勵費用從餐廳中扣回。

8、酒店統一對外宣傳，所有費用由酒店負責，如餐廳單獨的促銷，所產生的費用自負。

9、乙方應保持設施、設備的正常運轉，對影響營業和酒店形象的各個相關場所的設備、設施，甲方有權強行要求檢修，所更換的零配件費用由乙方負責。

10、税收按實際營業額依據税務規定的標準代收，發票使用數額不得超過營業額。婚宴、生日宴及其他非單位性質的大型接待不提供發票，如有特殊情況，報總經理審批。

11、原材料的費用由甲方結算後，由甲乙雙方共同支付。酒店每月與乙方結算後，預先扣除附表(一)應扣的營業成本及上交款後，剩餘的資金支付乙方確認的原材料費用，如出現不夠支付時，不夠部分由乙方自行負責。

12、消費單位可抵賬的，酒店每月結算時按實際數額結算給乙方，酒店其他部門的銷售人員產生的應收款由酒店負責。

13、乙方如需酒店外援(傳菜、盯台、洗碗、DJ、金豬獻瑞等)人員，每人8元/次收取費用。

14、場所及主要設施如要改造及購買，由乙方申請，甲方審批後實施，費用由雙方商定。

15、酒店組織餐飲部人員對外創收，如禮儀、餐飲服務等，所收取的費用按人員比例支付給乙方。

16、乙方自行聯繫的會議，需要三、十三樓場地時，場租收入歸已。其他部門聯繫的場租歸酒店，如要求餐飲提供茶水等服務，甲方每場給予120元補貼，未要求提供茶水服務的每場給予100元補貼。

17、會議使用的場地在時間上發生衝突時，以預定先後順序為準，特殊情況由酒店協調。

18、乙方委託甲方管理咖啡廳廳面，一年一次性向甲方繳納委託費________元，廳面水電費由乙方承擔。

六、違約責任

1、此協議經雙方簽訂後生效，如中途退出，必須提前兩個月通知甲方，除應正常交納承包費用外，並按已承包月份費用的10%交納違約金。

2、承包期結束前二個月應以書面形式提出是否繼續承包，否則甲方有權另行處理。

七、未盡事宜經雙方協商後另行訂立協議，另行訂立的協議與本協議同樣有效。

八、本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份。

甲方：________

乙方：_________

簽訂日期：__________年_______月_______日

簽訂地點：________

附表：

(附一)應扣的營業成本

1、發放的工資

2、原材料

3、工作餐

4、維修材料費

5、水、電費用的計量，按電錶、水錶實際數扣除，另加上20%的共攤部分。

6、燃料費(按油表實際數另加20%共攤部分扣)

7、各類物料、用品(含辦公用品、各類雜物)(按實際領用數扣)

8、郵電費(按房務中心計算的實際費用扣)

9、洗滌費(按實際費用扣)

10、税收(按實際營業額、税務規定的標準扣)

(附二)早餐質量及品種要求

①小菜12種以上

②麪點、糕點12種以上(含水煮類)

③熱菜10種以上(其中葷菜2種以上)

④牛奶、豆漿、稀飯4種以上

⑤現燙青菜2種以上、煎蛋

以上品種每少一種罰款10元。所有食品必須在7：00開始陸續提供，7：30前出齊;如有特殊要求，按下單為準。

餐飲廚房承包合同精選13

甲方：_____________________

乙方：_________ ____________公司

根據《中華人民共和國民法典》及其他有關法律規定，甲乙雙方在友好合作的基礎上，經雙方協商同意，就乙方承包經營甲方食堂達成以下協議：

一、承包項目

甲方的員工食堂

二、承包方式

1、甲方為乙方免費提供廚房、餐廳及廚房一般的設備，在經營期間，必須要更新廚房設備時，乙方應用書面提出申請並呈報甲方，經甲方核准後，由甲方負責購買。

2、在經營承包期間，食堂的燃氣由乙方自行負責，費用由乙方負擔。食堂的設備人為損壞，由乙方負責修理或補充，食堂內的清潔衞生及下水道在甲方監督下由乙方管理，因管理不善造成的問題，由乙方自行負責解決。

3、食堂廚師和服務員的薪資、餐廳清潔衞生工作及清潔劑之類的用品與日常行政管理所發生的費用均由乙方負責。

三、雙方的權利及義務

(一)甲方的權利與義務

1、甲方對乙方的進菜、配菜、營養搭配、市場行情、衞生狀況及服務水平進行全面臨督，使其合法並按照合同履行責任，對不合理現象，有權責令修改並要求乙方不斷提高管理水平。

2、乙方所購用之食材與材料，均應保證由合格之廠商供應，甲方有權去供應商瞭解清潔及衞生條件。因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒或身體不適，經醫院確診後，則由乙方負責賠償甲方員工因醫療因素而引起的實際經濟損失並承擔相應的法律責任。

3、甲方做好廚房及餐廳的治安情況，並加強就餐員工的素質教育與訓練。

4、甲方負責提供各階段就餐的大約人數，一旦有較大人員變動時立即通知乙方。

(二)乙方的權利與義務

1、甲方員工如未按就餐時間規定的，乙方工作人員有權拒絕其就餐。

2、廚房的泔腳料應由乙方自行處理。

3、廚房作業中產生的垃圾應由乙方自行清理，因此產生的一切後果由乙方承擔。

4、公司員工就餐用之餐具應為本公司員工專用，嚴禁給非本公司員工使用。

5、廢水、廢汽、廢棄物之排放、處置應符合國家及地方相關環保法律法規規定，若未相符，須立即配合甲方進行整改。

6、配合本公司之環境政策、安全健康進行改善及管理。

7、遵守國家和地方的’安全衞生規定，做到優秀服務，文明服務，嚴格把好菜餚的質量關，絕對禁止腐爛變質的食物進入食堂。

8、國家監督機構查有異常時，乙方應將異常情況及改善對策報知甲方，因檢查產生的一切後果由乙方承擔，甲方因此產生的損失由乙方賠償。

9、乙方工作人員在工作期間，必須佩戴政府部門核發的健康證，隨時接受甲方食堂管理人員的檢查。注重個人衞生，符合衞生要求，打菜時應戴好白色工作帽與口罩。

10、乙方承保餐飲場所責任險，附保險單複印本(如附件二)，對甲方提供更完善具體的保證。

四、付款方法

月結_______天(當月底結算總金額，次月底付款)

五、違約責任

1、乙方經營期間，雙方不得擅自中斷合同，如有異議需提前一個月以書面形式通知對方。

2、本合同發生爭議時，雙方以友好協商解決，協商不成可由_______人民法院裁決。

六、本合同雙方簽章後生效，合同正本一式_______份，甲乙雙方各執_______份。

甲方：______________

法定代表人：_________ ______

地址：_________ ______________

簽約代表：_________

______年____月____日

乙方：_________ ______________

法定代表人：_________ ________

地址：_________ ______________

簽約代表：__________

______年____月____日

餐飲廚房承包合同精選14

甲方：_____________________ (以下簡稱甲方)

乙方：___________________________(以下簡稱乙方)

雙方經過相互信任、自願、平等、協商的協商，達成一致，甲方願意將本餐廳廚房承包給乙方。

一、承包期限暫定 ____ 年，於 ________ 年 ____ 月 ____ 日起至 ________ 年 ____ 月 ____ 日止。

二、甲方將廚房承包給乙方工作，乙方負責組建廚房人員。基本月工資定為人民幣 ____________ 元整 ( 大寫 ：_________ 拾 ___ 萬___ 千 ___ 佰 ___ 拾 ___ 元 ) 。每月的工資發放為次月的 ___ 日，由乙方代表領取、自由支配。

三、在基本工資的基礎上，確保菜餚毛利率 _______%的基礎上，營業額(酒水、菜餚等)保底為 _____ 萬，如超出 _____萬以上部分，按超出的總營業額的 ___% 提成作為廚房的獎金，獎金於次月的 ____ 日連同基本工資一起發放，由乙方自由支配。

四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)，節假日補貼和其它福利，參照相關法規與酒店其它員工同等。

五、甲方支持乙方參加各類有利於酒店聲譽的各類社會活動。

六、甲方的權力和義務 

1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的義務。

2、甲方如對主幹廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。

3、乙方須接受甲方領導和監督，如乙方違反相關店規，甲方有權利對乙方做出正當處罰(具體條例協規章制度中)。

七、乙方的權力和義務 

1、在保證餐廳正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。

2、在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。

3、乙方有遵守和執行酒店制定的各項指標和制度的義務。如衞生要求、菜餚出品要求、安全操作要求的要求、設備設施保管的要求。

4、乙方技術人員變動，提前三日與甲方協商解決。

5、廚房原料由乙方報單，甲方負責購買，乙方有權退回(拒用)一切不合格原料。

八、公傷事故的處理方法：乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規處理。

九、如遇餐廳轉讓，甲方須提前半個月通知乙方。若新業主不留用乙方的情況下，甲方須結清所有工資並補償月工資。如遇到非典等類似情況則按相關法規處理。

十、提前終止協議的處理方法 

1、如果甲方提前終止協議，須提前一個月書面形式通知對方，甲方須結清所有工資並補償乙方半個月工償。

2、如乙方提出提前終止協議，須提前一個月書面形式通知甲方，並賠償半個月基本工資給甲方。

十、違約的處理辦法 

1、欠發工資或獎金十天以上視為違約。

2、雙方未按協商的方法提前終止協議視為違約。

3、公傷事故未按協議方法處理視為違約。

4、雙方刻意刁難對方視為違約。如任何一方違約將賠償對方半個月基本工資。在工作崗位上由執行總廚代理。

十一、補充條款：_______

十二、協議在執行中，經雙方協商可修改條款，但未修改前仍按原條款執行，協議經雙方簽字後生效。本協議一式兩份，雙方各執一份，具有同等法律效力。

甲方：____________________________

(法人代表簽字、酒店印章)

簽定日期：___________年_______月_______日

乙方：____________________________

(乙方代表簽字、私人印章)

簽定日期：______________年_______月_______日

餐飲廚房承包合同精選15

聘用單位：_____（ 以下簡稱甲方）

身份證號：

承包廚房者（受聘人）：_________________ （以下簡稱乙方）

身份證號：

根據勞動局、民政局及烹飪協會的有關法規條文，經甲、乙雙方友

好協商，一致同意簽訂本協議書，以供共同信守執行。

一、甲方將座落 的廚房承

包給乙方做技術管理工作，職務為，有效期為止；

（大寫元整）。每_____年_____月_____日 為支付上月工

資發放日。

甲方 不得無故拖欠工資，如甲方拖欠工資，自每月的工資

發放日起7日後，乙方則無需再遵守本協議，並可要求甲方支付乙方

全部工資（上月未發工資加本月實做天數的工資）。如協議未果，乙

方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決；

三、乙方需支付甲方廚房信用保證金人民幣_____元

（大寫），合同到期無息退回；

四、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正、

副灶台、蒸爐、打荷、冷菜間、燒烤、麪點等相關技術崗位工作，並

負擔工資。廚房配備人，最少不少 人，最多不

超過人，廚房人事歸乙方所有。廚房內洗滌、衞生、雜工由

甲方負責安排人員並負擔工資；

五、在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必須的工作條件和

約定的生活待遇（包括提供乙方工作人員食宿）。

甲方 如對乙方

人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，

達到雙方滿意。

甲方 在營業期間若生意紅火，菜餚品質穩步提升，應

相應增加乙方工作人員工資，月工資按每人元計算（大寫，否則乙方有權減員操作；

六、甲乙雙方欲解除本協議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作。否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經濟（工資）損失；

七、本協議未盡事宜，甲乙雙方按照有關規定，本着互相諒解的精神，共同協商處理，如協商未果，按原協議進行；

八、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日內向對方表示續訂意向，甲乙雙方經協商同意，可以續訂勞動合同，如協商未果，則合同到期本協議自動失效；

九、乙方員工應遵守公司各項規章制度，如發現有偷盜公司財物、指定使用某品牌原材料拿回扣等相關行為，甲方將對相關人員做辭退處理，並處以損失十倍以上罰款；情節嚴重者，送交司法部門處理；

十、本協議條款如與國家法律、法規相牴觸時，以國家法律、法規為準；

十一、本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份，雙方簽名蓋章後生效。各附身份證複印件一張，同時產生法律效力。

甲方簽名（蓋章）：______________________乙 方簽名（蓋章）：_________________

簽訂日期：_______ 年_____年_____月_____日 簽訂日期：_______ 年_____年_____月_____日