老人死了還可以起訴贍養費嗎

可以，但只有贍養義務人可以行使追償贍養費用的權利。在被贍養人去世後，贍養義務人可以向其他贍養義務人追償贍養費用。在老人去世後，不贍養老人或不按照約定贍養老人的子女可少分甚至不分遺產。
《老年人權益保護法》
第十四條規定：贍養人應當履行對老年人經濟上供養、生活上照料和精神上慰藉的義務，照顧老年人的特殊需要。贍養人是指老年人的子女以及其他依法負有贍養義務的人。贍養人的配偶應當協助贍養人履行贍養義務。
第七十五條規定：老年人與家庭成員因贍養、扶養或者住房、財產等發生糾紛，可以申請人民調解委員會或者其他有關組織進行調解，也可以直接向人民法院提起訴訟。人民調解委員會或者其他有關組織調解前款糾紛時，應當通過説服、疏導等方式化解矛盾和糾紛;對有過錯的家庭成員，應當給予批評教育。人民法院對老年人追索贍養費或者扶養費的申請，可以依法裁定先予執行。