犯罪預備階段可不可以定罪

可以，但對於預備犯，可以比照既遂犯從輕、減輕處罰或者免除處罰。
犯罪預備行為有其犯罪構成，它是一種具備修正的構成要件的犯罪未完成形態。這是追究犯罪預備行為的刑事責任的法理根據。犯罪預備行為雖然尚未直接侵害犯罪客體，但已經使犯罪客體面臨即將實現的現實危險，因而同樣具有社會危害性。因此，犯罪預備行為同樣具有可罰性，可以定罪追究刑事責任，只是可以比照既遂犯從輕、減輕處罰或者免除處罰。
法律依據：
《中華人民共和國刑法》第二十二條 【犯罪預備】為了犯罪，準備工具、製造條件的，是犯罪預備。
對於預備犯，可以比照既遂犯從輕、減輕處罰或者免除處罰。