個體工商户轉讓合同可以公證嗎

這個由你們之間進行自由約定，認為需要公證的，就到公證處辦理公證；如果不需要就不辦理。
另外，在辦理店鋪轉讓過程中，需要提醒的是，轉讓人在轉讓後如果不在從事經營活動的，要到工商局將自己的營業執照辦理註銷；要是再到其他地方從事其他經營活動，可以辦理營業執照變更登記；如果將營業執照一起轉給受讓人的話，以後這個店與他人發生糾紛的，依據《消費者權益保護法》等法律規定，營業執照上登記的人是要承擔相應的法律責任的。
《中華人民共和國公證法》第十一條