一個人可以開幾個公司

根據《公司法》五十八條的規定，一個自然人只能投資設立一個一人有限責任公司，該一人有限責任公司不能投資設立新的一人有限責任公司。
因此，若單論註冊設立公司的話，一個人只能註冊一個一人有限公司，不能擔當兩個一人公司的法定代表人，再想成立公司的話就只能是兩個股東以上的合資的公司才可以。而如果是個人擔任有限公司（合資公司）的法定代表人或者是投資有限公司成為該公司的股東的話，是沒有限制的。

法律依據：公司法 第五十八條

一個自然人只能投資設立一個一人有限責任公司。該一人有限責任公司不能投資設立新的一人有限責任公司。