連帶擔保可以籤協議解除嗎

需要看合同的具體約定。
一旦擔保成立和有效，就應當承擔擔保責任，除非法定的脫保條件實現。債務人與擔保人單方面簽署撤銷擔保協議，對債權人而言，無確定保障。但依據契約自由，三方協商（擔保人、債務人、債權人）一致可以終止、解除或變更擔保合同。
《民法典》第三百九十二條 被擔保的債權既有物的擔保又有人的擔保的，債務人不履行到期債務或者發生當事人約定的實現擔保物權的情形，債權人應當按照約定實現債權；沒有約定或者約定不明確，債務人自己提供物的擔保的，債權人應當先就該物的擔保實現債權；第三人提供物的擔保的，債權人可以就物的擔保實現債權，也可以請求保證人承擔保證責任。提供擔保的第三人承擔擔保責任後，有權向債務人追償。