賭博組織者被警察抓了怎麼辦

看具體情況定。需根據賭博事實而定，輕者違法，給予行政拘留和罰款；重者涉嫌賭博犯罪，應處三年以下有期徒刑、拘役或者管制，並處罰金。行政處罰一般是處五日以下拘留或者五百元以下罰款；情節嚴重的，處十日以上十五日以下拘留，並處五百元以上三千元以下罰款。

《刑法》第三百零三條 以營利為目的，聚眾賭博或者以賭博為業的，處三年以下有期徒刑、拘役或者管制，並處罰金。開設賭場的，處三年以下有期徒刑、拘役或者管制，並處罰金；情節嚴重的，處三年以上十年以下有期徒刑，並處罰金。

《關於辦理賭博刑事案件具體應用法律若干問題的解釋》

為依法懲治賭博犯罪活動，根據刑法的有關規定，現就辦理賭博刑事案件具體應用法律的若干問題解釋如下：

第一條 以營利為目的，有下列情形之一的，屬於刑法第三百零三條規定的“聚眾賭博”：

(一)組織3人以上賭博，抽頭漁利數額累計達到5000元以上的;

(二)組織3人以上賭博，賭資數額累計達到5萬元以上的;

(三)組織3人以上賭博，參賭人數累計達到20人以上的;

(四)組織中華人民共和國公民11人以上赴境外賭博，從中收取回扣、介紹費的。