廚師僱傭合同

來源:法律科普站 7.65K
廚師僱傭合同
請問有關於飯店僱傭廚師合同範本?
甲方: 酒店方 乙方: 廚師方 經雙方友好協商,現就廚房承包事項達成協議如下: 一、甲方權力與職責 1、甲方把    廚房承包給乙方、運作,並聘請乙方為該廚房廚師長,聘期為    年,即從 年  月  日起至  年  月  日止,其中試用期為三個月,即從  年  月  日起至 年  月  日止,期滿如需繼續聘用,必須另行簽訂協議。 2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。 3、甲方免費提供乙方工作餐。 4、乙方每月總工資為人民幣   元,每月 日~ 日發放上月出勤工資,日後根據營業情況需增減人員,再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過後根經營情況定出合理的營業指標,再經營指標完成的情況下,乙方享受現有的工資,超額予以獎勵,未完成則適當的進行工資下浮。 5、甲方給予乙方每月  天休班,在不影響正常營業情況下,由乙方合理安排,在工作繁忙時,乙方不準休假。 6、甲方有權根據甲方制度對乙方進行日常,若乙方人員違反甲方制度甲方有權給予處罰。 二、乙方權力與職責 1、乙方須保證至少  人到甲方廚房工作(其中炒鍋  人、砧板  人、涼菜  人、麪點  人、 打荷人),乙方人員需技術過硬,保證出品質量,要求總廚,頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平,其它廚師也要達到國家二級廚師水平,乙方若對所帶來人員調整時,需經甲方同意,併到甲方人力資源部辦理入職手續,對不適合崗位要求的人員,甲方有權進行調整。 2、乙方需做好廚房各項成本控制工作,並達到甲方要求,並保證達到  的毛利率,如達不到或超過規 定的毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營業總額)的10%扣除工資 3、乙方應組織每週召開一次菜品討論會,並邀求甲方人員參加,在確保菜品質量的同時,不斷推陳出新 ,推出酒店品牌菜、招牌菜,要做到新、奇、特、鮮(每週至少推出兩道新菜品)。 4、乙方應結合節假日及酒店特殊情況,適時推出時令菜、節日菜,不定時舉辦如美食節等活動。 5、因乙方廚房出品質量問題,而遭到客人投訴、退菜時,此損失由乙方承擔。 6、乙方應做好食品衞生工作,若因乙方問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰,此損失由乙方承擔 ;若因乙方問題引起甲方廚房火災,此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程,保證安全生產,如果因違規操作而造成負傷,不但不報銷任何費用,還將追究乙方責任。 7、乙方人員需遵守甲方制度,如果乙方人員嚴重失職,營私舞弊,對酒店利益造成重大損害或嚴重違反
熱門標籤