贍養案件能否缺席判決

不能。我國法律規定的必須到庭的被告，是指負有贍養、撫育、扶養義務和不到庭就無法查清案情的被告，如果被告經2次傳喚拒不到庭，法院可以拘傳被告出庭。所以沒有特殊的情況，贍養案件不能缺席判決。
法律依據：
《中華人民共和國民事訴訟法》第一百零九條
人民法院對必須到庭的被告，經兩次傳票傳喚，無正當理由拒不到庭的，可以拘傳。