簽訂不贍養父母的合同成立嗎

不成立。父母與子女簽訂不贍養的協議是無效的，贍養父母是子女的法定義務，如果不履行該義務，要承擔給付贍養費的民事責任;拒不贍養老人後果嚴重的可能會構成遺棄罪，可能要承擔刑事責任。

法律依據：《老年人權益保障法》 第十四條

贍養人應當履行對老年人經濟上供養、生活上照料和精神上慰藉的義務，照顧老年人的特殊需要。贍養人是指老年人的子女以及其他依法負有贍養義務的人。贍養人的配偶應當協助贍養人履行贍養義務。