父母是否能不經未成年子女同意處分其財產

分情況討論，民法典第三十五條第一款規定，監護人除為維護監護人利益外，不得處分被監護人的財產。也就是隻有為了監護人的利益時才能處分被監護人的財產。不是直接為被監護人的利益處分財產，造成損失的，監護人應當賠償。
《民法典》第三十五條 ： 監護人應當按照最有利於被監護人的原則履行監護職責。監護人除為維護被監護人利益外，不得處分被監護人的財產。
未成年人的監護人履行監護職責，在作出與被監護人利益有關的決定時，應當根據被監護人的年齡和智力狀況，尊重被監護人的真實意願。
成年人的監護人履行監護職責，應當最大程度地尊重被監護人的真實意願，保障並協助被監護人實施與其智力、精神健康狀況相適應的民事法律行為。對被監護人有能力獨立處理的事務，監護人不得干涉。