銀行所有貸款都需要擔保人嗎

不是，具體要看辦理的貸款類型是什麼。當辦理信用貸款時，就不需要擔保人。
《民法典》第三百八十六條 擔保物權人在債務人不履行到期債務或者發生當事人約定的實現擔保物權的情形，依法享有就擔保財產優先受償的權利，但是法律另有規定的除外。