貨款不還如何起訴

到被告所在地的法院進行起訴，首先向法院提交起訴書，以欠條為主要證據，向法院寫起訴書，要求對方還債。但必須要在還款期限滿的3年內起訴。或者證明你不斷地追索，沒有中斷。起訴必須符合下列條件：
（一）原告是與本案有直接利害關係的公民、法人和其他組織；
（二）有明確的被告；
（三）有具體的訴訟請求和事實、理由；
（四）屬於人民法院受理民事訴訟的範圍和受訴人民法院管轄。

法律依據：《民事訴訟法》 第119條

起訴必須符合下列條件：（一）原告是與本案有直接利害關係的公民、法人和其他組織；（二）有明確的被告；（三）有具體的訴訟請求和事實、理由；（四）屬於人民法院受理民事訴訟的範圍和受訴人民法院管轄。