餐飲廚房承包合同優選（範本6篇）
餐飲廚房承包合同優選1
甲方：
聯繫方式：
住址：
乙方：
聯繫方式：
住址：
雙方經過互相信任、自願、平等。協商的協商，達成一致，甲方願意將本餐廳廚房承包給乙方，並簽訂如下承包經營合同。
一、承包期限暫定______年，於______年____月____日起至______年____月____日止。
二、甲方將廚房承包給乙方工作，乙方負責組建廚房人員。
基本月工資定為人民幣：______元整，（大寫：______元）。
每月的工資發放為次月一日，由乙方代表領取、自由支配。
三、甲方負責乙方工作廚房的工作餐、住宿（集體宿舍），節假日補貼和其它福利，參照相關法規與酒店其它員工同等。
四、甲方支持乙方參加各類有利於酒店聲譽的各類社會活動。
五、甲方的權力和義務
１、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的義務。
２、甲方如對主幹廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。
３、乙方須接受甲方領導和監督，如乙方違反相關店規。
甲方有權利對乙方做出正當處罰（具有條例協規章制度中）。
六、乙方的權力和義務
１、在保證餐廳正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。
２、在保證酒樓正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。
３、乙方有遵守和執行酒樓制定的各項指標和制度的義務。如衞生要求、菜餚出品要求、安全操作要求的要求、設備設施保管的要求。
４、乙方技術人員變動，提前三日與甲方協商解決。
５、廚房原料由乙方報單，甲方負責購買，乙方有權退回（拒用）一切不合格原料。
七、公傷事故的處理方法
乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規處理。
八、如遇餐廳轉讓，甲方須提前半個月通知乙方。若新業主不留用乙方的情況下，甲方須結清所有工資並補償半月工資。如遇到非典等類似情況則按相關法規處理。
九、如果乙方在正常配製人員幹忙不過來，甲方應給乙方加人，人員工資由甲方支付。
十、提前終止協議的處理方法
１、如果甲方提前終止協議，須提前一個月書面形式通知對方，甲方須結清所有工資並補償乙方一個月工資作為補償。
２、如乙方提出終止協議，須提前一個月書面形式通知甲方。
十一、違約的處理方法
１、欠發工資或獎金十天以上視為違約。
２、雙方未按協商的方法提前終止協議視為違約。
３、公傷事故未按協議方法處理視為違約。
４、雙方刻意刁難對方視為違約。如任何一方違約將賠償對方半個月基本工資。在工作崗位上由執行總廚代理。
十二、協議在執行中，經雙方協商可修改條款，但未修改前仍按原條款執行，協議經雙方簽字後生效。本協議一式兩份，雙方各執一份，具有同等法律效力。
甲方：（法人代表簽字、餐廳印章）
年 月 日
乙方：（乙方代表簽字、私人印章）
年 月 日
餐飲廚房承包合同優選2
甲方：____________
乙方：______有限公司
根據《中華人民共和國民法典》及其他有關法律規定，甲乙雙方在友好合作的基礎上，經雙方協商同意，就乙方承包經營甲方食堂達成以下最新食堂承包合同範本：
一、承包項目：甲方的員工食堂
二、承包方式
1、甲方為乙方免費提供廚房、餐廳及廚房一般的設備，在經營期間，必須要更新廚房設備時，乙方應用書面提出申請並呈報甲方，經甲方核准後，由甲方負責購買。
2、在經營承包期間，食堂的燃氣由乙方自行負責，費用由乙方負擔。食堂的設備人為損壞，由乙方負責修理或補充，食堂內的清潔衞生及下水道在甲方監督下由乙方管理，因管理不善造成的問題，由乙方自行負責解決。
3、食堂廚師和服務員的薪資、餐廳清潔衞生工作及清潔劑之類的用品與日常行政管理所發生的費用均由乙方負責。
三、雙方的權利及義務
(一)、甲方的權利與義務
1、甲方對乙方的進菜、配菜、營養搭配、市場行情、衞生狀況及服務水平進行全面臨督，使其合法並按照合同履行責任，對不合理現象，有權責令修改並要求乙方不斷提高管理水平。
2、乙方所購用之食材與材料，均應保證由合格之廠商供應，甲方有權去供應商瞭解清潔及衞生條件。因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒或身體不適，經醫院確診後，則由乙方負責賠償甲方員工因醫療因素而引起的實際經濟損失並承擔相應的法律責任。
3、甲方做好廚房及餐廳的治安情況，並加強就餐員工的素質教育與訓練。
4、甲方負責提供各階段就餐的大約人數，一旦有較大人員變動時立即通知乙方。
(二)、乙方的權利與義務
1、甲方員工如未按就餐時間規定的，乙方工作人員有權拒絕其就餐。
2、廚房的泔腳料應由乙方自行處理。
3、廚房作業中產生的垃圾應由乙方自行清理，因此產生的一切後果由乙方承擔。
4、公司員工就餐用之餐具應為本公司員工專用，嚴禁給非本公司員工使用。
5、廢水、廢汽、廢棄物之排放、處置應符合國家及地方相關環保法律法規規定，若未相符，須立即配合甲方進行整改。
6、配合本公司之環境政策、安全健康進行改善及管理。
7、遵守國家和地方的安全衞生規定，做到優秀服務，文明服務，嚴格把好菜餚的質量關，絕對禁止腐爛變質的食物進入食堂。
8、國家監督機構查有異常時，乙方應將異常情況及改善對策報知甲方，因檢查產生的一切後果由乙方承擔，甲方因此產生的損失由乙方賠償。
9、乙方工作人員在工作期間，必須佩戴政府部門核發的健康證，隨時接受甲方食堂管理人員的檢查。注重個人衞生，符合衞生要求，打菜時應戴好白色工作帽與口罩。
10、乙方承保餐飲場所責任險，附保險單複印本(如附件二)，對甲方提供更完善具體的保證。
四、付款方法：月結三十天(當月底結算總金額，次月底付款)。
五、最新食堂承包合同範本的違約責任
1、乙方經營期間，雙方不得擅自中斷合同，如有異議需提前一個月以書面形式通知對方。
2、本合同發生爭議時，雙方以友好協商解決，協商不成可由______市人民法院裁決。
六、本最新食堂承包合同範本雙方簽章後生效，合同正本一式兩份，甲乙雙方各執一份。
甲方：__________________乙方：__________________
法定代表人：___________法定代表人：____________
地址：__________________地址：__________________
簽約代表：_____________簽約代表：______________
________年_____月_____日________年_____月_____日
餐飲廚房承包合同優選3
甲方：_________
聯繫方式：_________
住址：_________
乙方：_________
聯繫方式：_________
住址：_________
雙方經過互相信任、自願、平等。協商的協商，達成一致，甲方願意將本餐廳廚房承包給乙方，並簽訂如下承包經營合同。
一、承包期限暫定______年，於______年____月____日起至______年____月____日止。
二、甲方將廚房承包給乙方工作，乙方負責組建廚房人員。
基本月工資定為人民幣：______元整，(大寫：______元)。
每月的工資發放為次月一日，由乙方代表領取、自由支配。
三、甲方負責乙方工作廚房的工作餐、住宿(集體宿舍)，節假日補貼和其它福利，參照相關法規與酒店其它員工同等。
四、甲方支持乙方參加各類有利於酒店聲譽的各類社會活動。
五、甲方的權力和義務
1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的義務。
2、甲方如對主幹廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。
3、乙方須接受甲方領導和監督，如乙方違反相關店規。
甲方有權利對乙方做出正當處罰(具有條例協規章制度中)。
六、乙方的權力和義務
1、在保證餐廳正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。
2、在保證酒樓正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。
3、乙方有遵守和執行酒樓制定的各項指標和制度的義務。如衞生要求、菜餚出品要求、安全操作要求的要求、設備設施保管的要求。
4、乙方技術人員變動，提前三日與甲方協商解決。
5、廚房原料由乙方報單，甲方負責購買，乙方有權退回(拒用)一切不合格原料。
七、公傷事故的處理
乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規處理。
八、如遇餐廳轉讓，甲方須提前半個月通知乙方。若新業主不留用乙方的情況下，甲方須結清所有工資並補償半月工資。如遇到非典等類似情況則按相關法規處理。
九、如果乙方在正常配製人員幹忙不過來，甲方應給乙方加人，人員工資由甲方支付。
十、提前終止協議的處理方法
1、如果甲方提前終止協議，須提前一個月書面形式通知對方，甲方須結清所有工資並補償乙方一個月工資作為補償。
2、如乙方提出終止協議，須提前一個月書面形式通知甲方。
十一、違約的處理方法
1、欠發工資或獎金十天以上視為違約。
2、雙方未按協商的方法提前終止協議視為違約。
3、公傷事故未按協議方法處理視為違約。
4、雙方刻意刁難對方視為違約。如任何一方違約將賠償對方半個月基本工資。在工作崗位上由執行總廚代理。
十二、協議在執行中，經雙方協商可修改條款，但未修改前仍按原條款執行，協議經雙方簽字後生效。本協議一式兩份，雙方各執一份，具有同等法律效力。
甲方：(法人代表簽字、餐廳印章)_________
_________年_________月_________日
乙方：(乙方代表簽字、私人印章)_________
_________年_________月_________日
餐飲廚房承包合同優選4
甲方：_______
乙方：_______
為提高經濟效益，調動餐飲部管理人員及全體員工的積極性，經甲、乙雙方確定採用內部責任承包的方式進行管理，特制訂本協議：
一、員工身份
責任承包後，餐飲部管理人員、廚師長及員工(不含廚師)均屬酒店員工，員工管理(招收、辭退、獎罰等)按原程序執行，與酒店其它部門員工一樣享受酒店原有的福利待遇。
二、承包方式
1、由餐飲部經理、餐廳經理及廚師長共同承包。
2、各種原材料及進貨渠道、廚師人員的招收及費用由承包班子自行確定。
3、各項與酒店餐飲有關的專場費、部門回收的廢品收入歸乙方所有。
4、餐飲部原有的服務功能及工作程序不變。
三、承包費用及期限
1、自__________年_______月_______日至__________年_______月_______日止，期限為一年。
2、全年應交承包款__________________元。
3、承包款項分三期繳付：合同簽定前付__________萬元，__________年_______月_______日前付_______萬，__________年_______月_______日前支付_______萬元。
四、雙方的職責及義務
甲方：
1、提供現有的廚房設施、設備及餐飲場所(包括二、三樓包廂、二樓大廳、咖啡廳西廚。其中二、三樓包廂應與ktv共同使用，三、十三樓多功能廳與酒店共同使用)供乙方使用。
2、每月15日準時發放經承包者簽字認可的員工工資、獎金及其它費用。
3、每月25日及時支付原材料費用，並按規定計算、支付費用。每月核算一次承包者的收益情況，雙方簽字確認，每季度結算一次承包者的經營利潤(承包期滿時統一核算)，但每季度結算後如有利潤，可按利潤的40%作為流動資金先借支給乙方。預留的60%作為質量保證金，待承包期滿結清。如出現賬款不夠成本支出時，承包者不得領取本人的收入，並停止借用流動資金。
4、保證員工的福利等與酒店其它部門員工同等待遇(廚師除服裝由甲方每年提供壹套外，其它福利由乙方負責解決)。
5、每天提供經收銀員確認的餐廳營業日報表給乙方。
6、按酒店現行的各項管理制度對乙方實行管理。
7、及時協調解決工作中存在的問題。
8、負責甲方公共場所內的保潔工作。
乙方：_________
1、所有廚師及員工必須持《健康證》方可上崗，並接受甲方的監督、檢查。
2、服從甲方的統一管理，保障食品衞生和工作場所的消防安全，如出現食品衞生問題以及受到有關部門的處罰，所產生的經濟及法律責任均自行負責。
3、廚師長(每週一)、餐飲部經理(每天)均應參加早會及酒店定期或不定期召開的會議。
4、對外所簽訂的各種協議、合同必須報辦公室備案。
5、乙方全盤接收酒店原在配給餐飲部的所有物品，承包期結束時必須完整移交所有的設施、設備與各種用品，日常或承包期滿時所需的檢修與更新所產生的費用從承包收入中扣除。
6、按酒店的現行各項管理制度進行管理，確保酒店服務與管理符合星級的標準，並主動做好與其它部門的協調工作。
7、乙方對酒店安排的對外活動(如禮儀小姐、迎賓以及其它集體活動等)均不得以任何藉口進行推辭。
8、酒店公關費用(含員工聚餐)，菜金按_____折、酒水按進價結算，從承包款中抵扣。
9、按規定上交各項營業成本費用(見附表一)，負責餐廳自身產生應收賬款的催收，並按合同上交全年承包款_____萬元。
10、部門的對外宣傳必須經辦公室審批。
11、必須保證早餐的質量及品種(見附表二)。客人的自助早餐按實際收回票數__9元/張結算，可衝抵應付的水電等費用。
12、自費補充缺損的餐具。
13、做好各類會議的接待工作，完成酒店臨時交辦的其他任務。
14、負責乙方營業範圍內的保潔工作。
15、可根據酒店的銷售獎勵政策，自行制訂和調整有關銷售的獎勵措施。
五、其它
1、乙方如要購買固定資產(今後可能折價賣給酒店的用品)，應通知總經理辦公室共同確定。承包期間餐廳購買的各種器皿和用品，在終止承包後，完好的部分甲方按時價的50%收回。
2、乙方員工購買員工餐廳的餐票按實際購買數__2。5元/張進行結算，從每月結算中扣回。
3、乙方使用的水、電、燃料等用量以工程部提供的數量為依據，價格按有關部門收費標準執行。每月結算的費用直接從乙方營業款中扣除。
4、客房部所需要的果盤、小食物、蛋糕等按買價的50%與乙方結算，沒有價格標準的，按實際物品由甲、乙雙方共同確定。
5、早餐品種必須保證質量和數量，如發現品種數量減少，則按減少的數量，少一種扣20元。
6、甲方派一名管理人員對乙方的所有進出物品進行監督驗收，並簽字認可，其工資及福利由甲方承擔。
7、餐飲部根據酒店的銷售獎勵政策所制訂的內部獎勵政策所產生的獎勵費用從餐廳中扣回。
8、酒店統一對外宣傳，所有費用由酒店負責，如餐廳單獨的促銷，所產生的費用自負。
9、乙方應保持設施、設備的正常運轉，對影響營業和酒店形象的各個相關場所的設備、設施，甲方有權強行要求檢修，所更換的零配件費用由乙方負責。
10、税收按實際營業額依據税務規定的標準代收，發票使用數額不得超過營業額。婚宴、生日宴及其他非單位性質的大型接待不提供發票，如有特殊情況，報總經理審批。
11、原材料的費用由甲方結算後，由甲乙雙方共同支付。酒店每月與乙方結算後，預先扣除附表(一)應扣的營業成本及上交款後，剩餘的資金支付乙方確認的原材料費用，如出現不夠支付時，不夠部分由乙方自行負責。
12、消費單位可抵賬的，酒店每月結算時按實際數額結算給乙方，酒店其他部門的銷售人員產生的應收款由酒店負責。
13、乙方如需酒店外援(傳菜、盯台、洗碗、DJ、金豬獻瑞等)人員，每人8元/次收取費用。
14、場所及主要設施如要改造及購買，由乙方申請，甲方審批後實施，費用由雙方商定。
15、酒店組織餐飲部人員對外創收，如禮儀、餐飲服務等，所收取的費用按人員比例支付給乙方。
16、乙方自行聯繫的會議，需要三、十三樓場地時，場租收入歸已。其他部門聯繫的場租歸酒店，如要求餐飲提供茶水等服務，甲方每場給予120元補貼，未要求提供茶水服務的每場給予100元補貼。
17、會議使用的場地在時間上發生衝突時，以預定先後順序為準，特殊情況由酒店協調。
18、乙方委託甲方管理咖啡廳廳面，一年一次性向甲方繳納委託費________元，廳面水電費由乙方承擔。
六、違約責任
1、此協議經雙方簽訂後生效，如中途退出，必須提前兩個月通知甲方，除應正常交納承包費用外，並按已承包月份費用的10%交納違約金。
2、承包期結束前二個月應以書面形式提出是否繼續承包，否則甲方有權另行處理。
七、未盡事宜經雙方協商後另行訂立協議，另行訂立的協議與本協議同樣有效。
八、本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份。
甲方：________
乙方：_________
簽訂日期：__________年_______月_______日
簽訂地點：________
附表：
(附一)應扣的營業成本
1、發放的工資
2、原材料
3、工作餐
4、維修材料費
5、水、電費用的計量，按電錶、水錶實際數扣除，另加上20%的共攤部分。
6、燃料費(按油表實際數另加20%共攤部分扣)
7、各類物料、用品(含辦公用品、各類雜物)(按實際領用數扣)
8、郵電費(按房務中心計算的實際費用扣)
9、洗滌費(按實際費用扣)
10、税收(按實際營業額、税務規定的標準扣)
(附二)早餐質量及品種要求
①小菜12種以上
②麪點、糕點12種以上(含水煮類)
③熱菜10種以上(其中葷菜2種以上)
④牛奶、豆漿、稀飯4種以上
⑤現燙青菜2種以上、煎蛋
以上品種每少一種罰款10元。所有食品必須在7：00開始陸續提供，7：30前出齊;如有特殊要求，按下單為準。
餐飲廚房承包合同優選5
發包人： _______(以下簡稱甲方)
承包人：_______ (以下簡稱乙方)
甲方承包的_________________(酒店名)，位於______________(地點)，經甲、乙雙方自願協商，甲方同意將______________的餐廳(深圳店鋪轉讓)按現狀承包給乙方經營，訂立合同如下：
一、酒店餐廳內的所有設備物品詳細數字以房東( )與甲方簽字的清點表為準，承包期滿，乙方按清點表向房東( )交回承包時所接收的所有設備物品。
承包期限自______年______月______日起至______年______月______日止。
二、承包費為______元(______元整)，乙方於______年______月______日之先前繳納______元(______元)，餘下______元(______元)以餐費抵扣。
早餐為每人最低8元，午餐及晚餐最低18元(司陪免費)分不同檔次，每加5元檔次，甲方可提成1元。等乙方欠甲方的承包費23000元抵扣完畢之後，甲方再向乙方訂餐，需每月一次結清餐費!且乙方必須保證飯菜質量及餐廳聲譽，不得損害酒店形象，如有客人對餐飲不滿投訴或出現糾紛，則由乙方自行解決!同時酒店管理人員，共計5人免費在餐廳用餐。
乙方另外必須向甲方交納財產保證金______元整(______元整)作為乙方對承包財產的保證，以上費用於簽訂合同後付清。合同期滿後財產完好無損壞且無以次充好，甲方如數返還保證金。
三、乙方在承包期內，酒店餐廳所有税款和費用開支，全部由乙方承擔。因酒店申請的是自抽水，在酒店申請的1200噸自抽水用完之前交水費200元，1200噸水用完之後，每噸水按水利局規定的超出申請水之外的價格(加倍)收取，甲乙雙方按5比1共同分擔。電費按國家工業用電收取，電錶初始讀數雙方簽字為準。
四、如乙方掛靠甲方營業執照經營，甲方予以協助，所有手續費用全部由乙方負擔。如乙方另立營業執照，則一切費用和責任由乙方自行承擔。
五、乙方在承包期內要遵紀守法、依法經營，按照規定及時報表，參加各種會議，如有違法行為受到處罰，承擔全部責任。
六、乙方在承包期內，認真管理使用甲方的設備設施，如有損壞，乙方及時修復，無法修復的乙方自己管理購買，修理購買的費用乙方自己負擔。
七、承包期滿，乙方將承包的酒店設備物品返還給甲方(深圳商鋪出租)，返還的設備物品必須完好且無以次充好，如有損壞，按進價從保證金中抵扣。
八、本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份。
九、若甲方明年續包酒店，則乙方擁有餐廳的優先續約權，且房租漲幅不得高於20%.
任何一方如有違約，按國家有關法律解決。
甲 方：_________ 乙 方：_______
電 話：_______ 電 話：_______
簽訂時間：_______ 簽訂時間：_______
餐飲廚房承包合同優選6
甲方姓名：__________ 身份證號碼：__________
乙方姓名：__________ 身份證號碼：__________
家庭住址：____________________
甲方將經營的_______餐廳營業面積_______m3的廚房生產加工任務承包給乙方，本着甲乙雙方共同發展，共同致富的原則，經雙方商定，其協議如下：
一、合同期限;
從_______年______月______日至_______年______月______日，為期_______年。
二、承包金額;
甲方每月支付給乙方廚房税後工資承包總金額(除洗碗工，理菜，傳菜在外)大寫人民幣：(____________)____________元整，並於每月的(______)日以現金方式按時支付給乙方，若延期，按每天廚房工資總額的1%滯納金付給乙方。
三、甲方的責任，權利，義務;
1、甲方免費提供乙方員工食宿(每天生活標準______元/人，住宿每人一牀位和基本牀上用品及生活必備設施)。
2、甲方提供乙方員工，工衣，帽，圍裙，每人兩套。
3、甲方對乙方在生產過程中因工受傷等按國家勞動法辦理。
4、甲方負責支付乙方員工在當地要求辦理的證件費用，如：暫住證，健康證等。
5、甲方不得干預乙方人員的組配，工資的發放，廚房生產加工以及內務管理。
6、甲方必須提供給乙方廚房生產加工線設備的完善並能正常使用。
四、乙方的責任，權利，義務;
1、乙方必須保證甲方中，晚餐菜品的及時供應，並保證菜品的質量，每月必須有新菜推出。
2、乙方如因工作失誤造成的客人退菜，拒絕買單的菜品，賠償其成本價。
3、乙方應嚴格控制成本，物盡其用，避免浪費。
4、乙方員工應遵守甲方的規章制度。
五、的合同解除;
甲乙雙方中的一方要解除合同，應提前10天以書面的行式通知對方。
六、合同中如有未盡事宜，由甲乙雙方協商而定。
七、合同經雙方簽字生效，不得單方變更，否則視為違約，違約的一方將以一個月的廚房總工資作為賠償。
八、本合同一式貳份甲乙雙方各執一份。
甲方(簽字)：____________
乙方簽字：____________
________年________月________日
