想要離婚簽訂離婚協議就可以了嗎

不是。只簽了離婚協議沒有辦理離婚登記，就不是離婚，兩人還是婚姻關係;只有辦理了離婚登記及拿到離婚證，兩人才不是夫妻。
離婚登記手續：
男女雙方自願離婚，並對子女撫養和財產處理達成協議的，必須雙方親自到一方户口所在地的婚姻登記機關離婚登記。申請時，應持居民身份或户籍證明和《結婚證》。婚姻登記機關查明情況屬實，准予登記，發給《離婚證》，收回《結婚證》。
《中華人民共和國民法典》第一千零七十六條
《中華人民共和國民法典》第一千零七十八條
《婚姻登記條例》第十條
《婚姻登記條例》第十一條
《婚姻登記條例》第十三條