建設工程合同應當採用什麼形式簽訂

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建設工程施工合同是指發包方（建設單位）和承包方（施工人）為完成商定的施工工程，明確相互權利、義務的協議。我國民法規定，建設工程合同應當採用書面形式。
【法律依據】
《民法典》第七百八十八條，建設工程合同是承包人進行工程建設，發包人支付價款的合同。建設工程合同包括工程勘察、設計、施工合同。