遇一個人欠錢不還怎麼辦

欠債不還，能夠協商可儘量協商，無法協商在訴訟時效內及時向人民法院起訴，如有對方的財產線索可向法院提供申請保全。申請支付令也是收回欠款的有效途徑之一。
【法律依據】
《民法典》第六百七十六條，借款人未按照約定的期限返還借款的，應當按照約定或者國家有關規定支付逾期利息。