單位能自定規矩罰款員工麼

不可以罰款，但是企業可通過內部管理的方式對職工的不同違規行為採取不同經濟處罰措施：
一、員工自身過錯造成企業經濟損失，企業可扣除員工工資以賠償損失；
二、員工違反企業規章制度，企業可降低其工資待遇。
法律依據：
《勞動法》第十七條
訂立和變更勞動合同，應當遵循平等自願、協商一致的原則，不得違反法律、行政法規的規定。 勞動合同依法訂立即具有法律約束力，當事人必須履行勞動合同規定的義務。