通話內容能調出來嗎

不可以。警方只可以根據手機號碼調取通話記錄，對於通話內容是沒有辦法知悉的，除非公安機關經過嚴格的審批程序，對於特定的犯罪嫌疑人，提前採取技術政策措施，監聽其手機通話內容。
法律依據:
《中華人民共和國刑事訴訟法》第一百五十二條
採取技術偵查措施，必須嚴格按照批准的措施種類、適用對象和期限執行。偵查人員對採取技術偵查措施過程中知悉的國家祕密、商業祕密和個人隱私，應當保密；對採取技術偵查措施獲取的與案件無關的材料，必須及時銷燬。採取技術偵查措施獲取的材料，只能用於對犯罪的偵查、起訴和審判，不得用於其他用途。公安機關依法採取技術偵查措施，有關單位和個人應當配合，並對有關情況予以保密。