主債務不確定的擔保是否成立

不成立。具體原因是，擔保合同是主合同的從合同。擔保合同作為從合同，自身不能獨立存在，必須以主合同的存在為前提和依據，並隨着主合同產生、變更和消滅。所以，主債務不確定的擔保不成立。
《民法典》第五百六十六條 合同解除後，尚未履行的，終止履行；已經履行的，根據履行情況和合同性質，當事人可以請求恢復原狀或者採取其他補救措施，並有權請求賠償損失。合同因違約解除的，解除權人可以請求違約方承擔違約責任，但是當事人另有約定的除外。主合同解除後，擔保人對債務人應當承擔的民事責任仍應當承擔擔保責任，但是擔保合同另有約定的除外。