公司沒有和我籤勞動合同 - 可以申請仲裁雙倍工資嗎

勞動爭議仲裁是指勞動爭議仲裁委員會根據當事人的申請，依法對勞動爭議在事實上作出判斷、在權利義務上作出裁決的一種法律制度。如發生勞動爭議符合受理條件，不論是否訂立勞動合同，也不論是否存在事實勞動關係，勞動爭議仲裁委員會均應受理。
【法律依據】
《勞動爭議調解仲裁法》第二條，中華人民共和國境內的用人單位與勞動者發生的下列勞動爭議，適用本法：
（一）因確認勞動關係發生的爭議；
（二）因訂立、履行、變更、解除和終止勞動合同發生的爭議；
（三）因除名、辭退和辭職、離職發生的爭議；
（四）因工作時間、休息休假、社會保險、福利、培訓以及勞動保護髮生的爭議；
（五）因勞動報酬、工傷醫療費、經濟補償或者賠償金等發生的爭議；
（六）法律、法規規定的其他勞動爭議。