施工合同可以變更合同主體嗎

不可以，合同只對簽訂合同的雙方當事人具有合同約束力，無法變更合同主體。變更合同主體意味着新的合同的成立。依法成立的合同，對當事人具有法律約束力。
《民法典》 第一百一十九條 依法成立的合同，對當事人具有法律約束力。