房屋登記能確定所有權嗎

不能，房屋權屬登記是行政機關依據當事人提交的資料，經過形式審查所進行的公示形式。但是在房屋權屬發生爭議時，確認房屋產權所有人，應當以查明的購房事實為依據，而不應以房屋權屬登記為準。
《民法典》第二百一十七條 不動產權屬證書是權利人享有該不動產物權的證明。不動產權屬證書記載的事項，應當與不動產登記簿一致；記載不一致的，除有證據證明不動產登記簿確有錯誤外，以不動產登記簿為準。