用人單位安排補休而不予支付加班費合法嗎

看情況。根據《勞動法》裏面的規定，勞動者在工作日加班以及法定節假日加班，用人單位必須支付加班費。當然，用人單位願意安排補休的，可以視為用人單位的福利，但這不能免除用人單位支付加班費的法定義務。如果是在週末單位安排勞動者加班的話，那麼安排補休之後可以不予支付加班費。
《中華人民共和國勞動法》第四十四條
《關於貫徹執行〈中華人民共和國勞動法〉若干問題的意見》第七十條